0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Fajitas ze seitanu

Fajitas ze seitanu
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Fajitas ze seitanu

5/5 Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1640 kcal
Bílkoviny 121 g
Sacharidy 157 g
Tuky 57 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Seitan patří mezi tradiční náhražky masa. Jde o pšeničnou bílkovinu, která se vytvaruje a následně se vaří v ochuceném vývaru a marinuje, aby získal chuť. V receptech jím můžete nahradit maso, v tomto případě jsme se pustili do přípravy naší oblíbené tex-mex speciality – fajitas. Výsledek je skvělý!

Suroviny

seitan 300 g
použili jsme verzi natural značky Sunfood
rostlinný olej 3 PL
římský kmín 1 ČL
mletý
paprika mletá uzená 1 ČL
oregano 1 ČL
sušené
kajenský pepř ½ ČL
česnek sušený 1 ČL
sójová omáčka 1 ČL
kečup 2 PL
paprika červená 1 ks
paprika zelená 1 ks
paprika žlutá 1 ks
cibule červená 1 ks
na klínky
koriandr čerstvý
na posypání
tortilla
mini tortilly k podávání, nahřáté v troubě
k podávání
Na salát
vařená
sůl
pepř
čerstvě mletý
limetová šťáva 2 PL
javorový sirup 1 PL
nebo dle chuti
cibule červená 1 ks
na tenká kolečka
koriandr čerstvý ½ svazku
nasekaný

Postup

1

Rozehřejte troubu na 180°C. Seitan nakrájejte na proužky. Smíchejte 2 lžíce oleje s kořením, sójovou omáčkou a kečupem, vložte seitan a nechte 20 minut marinovat (můžete naložit i den předem).

2

Nakrájejte papriky na proužky, cibuli na klínky. Promíchejte se zbylou lžící oleje, osolte a rozprostřete v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby a pečte 15 minut. Zvyšte teplotu v troubě na 200°C a zapněte gril. Na plech přidejte seitan, pokapejte marinádou a pečte dalších 5–8 minut.

3

Na salát nastrouhejte řepu nahrubo, zelí nakrouhejte. Promíchejte se solí a pepřem. Na zálivku prošlehejte olej, limetovou šťávou a javorový sirup a promíchejte se řepou, zelím, cibulí a koriandrem.

4

Seitan a zeleninu vložte do nahřátých tortill, přidejte trochu salátu, posypte koriandrem a jezte se zakysanou smetanou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč