2022/2

2022/2
V únorovém Apetitu, který vychází 13. 1. 2022, jsme uctili tradice masopustními pochoutkami. Své zasloužené chvíle slávy se dočká vepřové sádlo i netradiční kousky vepřového masa jako je jazyk, ossobuco či vepřové uši. Myslíme ovšem i na ty, kteří masu neholdují, na zoubek se totiž podíváme nemasu, chlebovníku (jackfruitu) a seitanu. Potřebujete-li uprostřed zimy trochu rozpálit, vhod vám určitě přijde ochutnávka z pořádně pikantní Chilli kuchařky. Vaši duši pak určitě ukonejší a zahřejí teplé dezerty nebo vydatné polévky. Srdce se vám rozbuší u romantických večeří pro dva, které můžete nejdříve společně uvařit a pak sníst. Nekonečnou lásku můžete vyznat i sladkou tečkou ve velkém stylu – máme pro vás recepty hned na dva legendární dorty, Pavlovu a dort Pupp, nebo ořechové moučníky bez lepku. Pokud je na vás šeď zimy už příliš dlouhá, vyrazte s námi na skok do barevných tropů. Recepty plné exotického ovoce vám zaručeně doslova prozáří den.
Apetit, napsáno s chutí.

Terijaki žebírka s rýží a nakládanou zeleninou

Pečená ryba svatého Petra s bramborami, fenyklem a salsou verde

Hovězí steak s omáčkou z portského a hranolky

Baby kuřátka s bulgurem a šafránovým jogurtem

Pizza s vejci Benedikt a buffalo omáčkou

Žloutkové ravioly s italským salámem ’nduja

Preclíky a chipsy v čokoládě

Kořeněná dýňovo-čočková polévka se špenátem

Mrkvová polévka s koriandrem & kořeněné krutony z pity

Vydatná polévka s kadeřávkem a masovými kuličkami

Skotská polévka Cullen skink

Lívance s kukuřičnou krupičkou a borůvkami

Brazilský rybí kotlík

Vegetariánský Reuben sendvič

Pikantní kotlety s pečenou mrkví a rýžovým salátem

Hustá polévka s fazolemi a kousky lasagní

Pavlova s bezovým sirupem a kiwi

Vepřové ossobuco s křenovou gremolatou a šťouchanými brambory

Vepřová líčka na cideru s jablky

Vepřový jazyk s hráškovým kroupotem

Vepřové ‚buffalo‘ uši s omáčkou z modrého sýra

Fajitas ze seitanu

Kari massaman s chlebovníkem podle Sofie Smith

Nemasové kuličky s houbovou omáčkou

Sádlové sušenky s rozinkami a vločkami

Sádlem vylepšené pečené kuře s bramborami & teplý červenozelný salát

Filipínské hovězí mechado

Vepřovo-kuřecí páj se sádlovým těstem

Laskonky s čokoládou a kávovým krémem

Dort z vlašských ořechů a ovesných vloček

Mandlovo-pomerančový koláč s mascarpone

Koláč s kokosovým krémem a tropickým ovocem

Krevety s pomelem

Ryba v kokosové strouhance s ananasovou salsou

Steak se salátem z rajčátek a manga

Tvarohový kugl se sušeným ovocem

Kakaovo-kávové muffiny s tvarohem

Španělské sladké smaženky torrijas
