Grilovaný ledový salát s rančerským dresinkem

Name: Grilovaný ledový salát s rančerským dresinkem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4–6 osob
Ingredients: 1 ks ledový salát; 1 hrst mandle; 3 PL majonéza; 2 PL zakysaná smetana; 60 ml podmáslí; 0 ČL cibule sušená; 0 ČL česnek sušený; 1 ČL kopr; 1 ČL petrželka; 1 ČL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

24. 6. 2023

Grilovaný ledový salát s rančerským dresinkem

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (7x)

K tomuhle receptu nás inspirovala kniha How to Grill Vegetables od Stevena Raichlena, kterou k českému vydání připravuje nakladatelství Slovart. Grilovaný ledový salát nás překvapil skvělou chutí. Záleží jen na vás, jestli ho budete chápat jako přílohu, nebo velmi lehký hlavní chod. Rančerský dresink se vám bude hodit i na jiné saláty.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Připravte dresink. V misce či džbánku prošlehejte metlou majonézu, zakysanou smetanu a podmáslí či kyšku dohladka. Přidejte koření, sůl a bylinky. Promíchejte. Dolaďte citronem či octem, popřípadě i dalšími surovinami, a znovu prošlehejte. Odložte do chladu.
Těsně před podáváním rozehřejte gril. Očistěte rošt a pořádně ho potřete rostlinným olejem. Řezy na salátu zlehka potřete olivovým olejem. Klínky salátu položte na gril řezem dolů napříč přes mřížku. Grilujte 1–2 minuty, aby byly mírně ožehnuté. Po 30–45 sekundách jimi pootočte o 90° ve směru hodinových ručiček (stále opékáte na téže straně). Pak je stejným způsobem opečte i po druhé řezné straně. S opékáním to nepřežeňte, salát by měl zůstat uprostřed syrový a křupavý.
Klínky salátu rozdělte na talířky, přelijte dresinkem a posypte nasekanými uzenými mandlemi. Doplňte citronem na pokapání.

NĚCO NAVÍC
Namísto uzených mandlí se na posypání hodí i uzené oříšky kešú nebo vlašské ořechy.

18 fantastických receptů na grilovanou zeleninu

24 receptů na dokonalou grilovačku

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané velké spotřebiče AEG
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané mobilní telefony
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané televize
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU

Související články

Procestujte celý svět za jediný večer a ochutnejte tapas menu a koktejly ze všech kontinentů v centru Prahy

Jste milovníci nejen jídla, ale i cestování? A nejraději byste procestovali a ochutnali celý svět? A co když vám řekneme, že nebudete potřebovat pasy ani víza, a dokonce ani nemusíte balit kufry, ale stejně můžete vyrazit na cestu kolem světa? Stačí navštívit The Monkey Bar a vybrat si cokoli z nového menu. Ručíme za to, že vám každé jídlo nabídne jedinečný pohled na světové gastronomické trendy. Pozvěte přátelé a vychutnejte si tuhle vzrušující cestu plnou překvapení v centru Prahy. Nebudete litovat.