Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Jahodové cappuccino & domácí piškoty

Obyčejný jahodový koktejl jsme bleskově proměnili v originální dezert do hrnečku.

 

Vydání: 2015/6
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4-6 osob
Doba přípravy: Do 20 minut
PT15M
Pečení 0:15
Pohár

Ingredience

    • 700g jahod
    • 250 g crème fraîche nebo zakysané smetany
    • 200 g krupicového cukru
    • svazek máty, otrhané lístky
    • 150ml smetany ke šlehání, 33% 

    NA PIŠKOTY

    • 3 vejce, bílky a žloutky oddělené
    • 75g krupicového cukru
    • špetka soli
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • 80g hladké mouky, prosáté
    • krystalový cukr na posypání
    • moučkový cukr na posypání

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180°C, plech vyložte pečicím papírem a připravte si cukrářský sáček s 1,25cm širokou trubičkou. 

2 Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru, solí a vanilkovým extraktem do světlé nadýchané pěny. Bílky vyšlehejte do polotuha, přidejte zbylý cukr a ušlehejte dotuha. Část bílků jemně vmíchejte ke žloutkům, tím se směs nadlehčí, a poté ji celou zlehka zašlehejte k bílkům. Nakonec stěrkou vmíchejte mouku, aby nevznikly hrudky. 

3 Polovinu směsi přendejte do cukrářského sáčku a stříkejte na připravený plech proužky asi 10cm dlouhé. Nezapomeňte mezi nimi nechat rozestup (alespoň 5cm). Opakujte se zbylým těstem. Piškoty posypte moučkovým a krystalovým cukrem a dejte péct na 13–15 minut.

4 Jahody zbavte stopek a rozmixujte s crèmem fraîche, cukrem a mátou. Rozdělte do šálků a dejte chladit. Smetanu vyšlehejte do polotuha (měla by mít konzistenci jogurtu). Rozdělte ji do hrnečků na jahodové cappuccino a podávejte s piškoty.

NĚCO NAVÍC

Cappuccino můžete přisladit a zjemnit smetanou podle chuti. 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Třípatrová pavlova s jahodami

Cheesecake s jahodovým mramorováním

Jahodové tiramisu

Tvarohové knedlíky s jahodami

Piškotová roláda bez vážení s pařížskou šlehačkou

30x božské jahody, které si zamilujete

Jahodové blaho aneb Ty nejlepší recepty s jahodami

Kam zajít na dobrou kávu?

REKLAMA

Přidat komentář