Jednoduché domácí těstoviny

Name: Jednoduché domácí těstoviny
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí

Vytisknout

Sdílet

4,3 (35x)

superduper

9. 7. 2014

Nezhasínat obrazovku

5 porcí

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

5 porcí

300.00 g mouka semolina
3.00 ks vejce
3.00 PL voda
1.00 PL olivový olej

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Vsypte mouku do velké mísy a uprostřed udělejte důlek.
Do důlku rozklepněte vejce a přidejte vodu, olej a důkladně rozmíchejte.

Smíchejte vytvořenou směs s moukou až se začne tvořit těsto.
Propracujte těsto rukama na pomoučeném vále až je pěkně vláčné. V případě potřeby přidejte mouku nebo vodu.
Těsto zabalte do potravinové folie a nechte při pokojové teplotě 30 minut odpočinout.
Tímto je připraveno těsto a můžete přejít k vytváření těstovin.

Tipy:
- Celozrnná varianta: místo 2/3 semoliny přidejte hladkou celozrnnou mouku.
- Příprava těsta v domácí pekárně: Tekuté ingredience vložte do pekárny a nechte chvíli promíchat. Potom odvažte mouku a přidejte. Nechte pekárnu hníst asi 15 min (začátek programu Těsto).
Foto: Pixabay.com

Autor:superduper, z vydání Apetit Jednoduché domácí těstoviny

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tradiční římská pinsa s feta sýrem, paprikou a černými olivami na dřevěném prkénku

Na pizzu si už možná ani nevzpomenete. Italská specialita je lehčí, křupavější a zdravější

Představte si vůni čerstvě upečeného těsta, které při skousnutí krásně zakřupe, ale uvnitř zůstává neuvěřitelně vláčné a jemné. Přesně taková je pinsa. Na první pohled vám možná připomene pizzu – najdete na ní rajčatový základ, sýr i šunku – ale nenechte se zmást. Už její typický oválný tvar napovídá, že jde o něco jiného. Pinsa je lehčí sestřenice pizzy z těsta ze tří druhů mouky, které dlouho zraje v chladu. Díky fermentaci je vzdušná, křupavá a lépe stravitelná. Zjistěte, čím se liší a jak ji upéct i v domácích podmínkách.