Mrkvový salát si pamatuje (nejen) z dětství snad úplně každý nás. Recept na klasický mrkvový salát je naprosto jednoduchý – stačí najemno nastrouhat mrkvičku zakapat citronem a posypat cukrem, nechat chvilku odpočinout a milovaná příloha je na světě. Citron, cukr a šťáva z mrkve se spojí ve skvělou sladko-kyselou zálivku. Do salátu můžete přidat i nastrouhaná či nakrájená jablka, hroznové víno, ananas nebo rozinky. Skvělé jsou i vlašské ořechy.
Suroviny
mrkev
2
ks
z 1/2 citronu
cukr
1
PL
podle toho, jak jsou sladké mrkve (může být i více)
voda
50
ml
ovoce
2
hrsti
podle chuti: jablko (nastrouhané nebo nakrájené), angrešt, hroznové víno, rozinky – lze ho ovšem vynechat
Postup
1
Mrkev oškrábejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2
Zakapejte citronovou šťávou, přidejte cukr a nechte chvíli stát, aby mrkev pustila šťávu.
3
Potom přilijte trochu vody. Pokud chcete, přidejte nakrájené ovoce podle chuti nebo ho vmíchejte do salátu.
Ilustrační foto: Image Professionals
