Bramborový salát s hráškem a avokádem

Name: Bramborový salát s hráškem a avokádem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Evropská
Ingredients: 150 ml majonéza; 2 ČL hořčice dijonská; 1 PL petrželka; 400 g brambory; 150 g fazolky zelené; 250 g mražený hrášek; 1 ČL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (14x)

Krémové avokádo, mladé brambory a sladký hrášek vytvářejí salát, který je lehký, barevný a příjemně sytý. Výborný recept pro chvíle, kdy chcete na talíři něco svěžího, moderního a nenáročného.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Fazolkám odkrojíme nebo ulámeme špičky a zakončení u stonku a pokrájíme je na asi 4cm kousky. Promícháme přísady na zálivku s 2 lžícemi vody, osolíme a opepříme.
Brambory uvaříme doměkka, trvá to asi 20 minut podle velikosti, a zchladíme je pod tekoucí studenou vodou. Necháme okapat a překrájíme podle velikosti napůl nebo na silné plátky.

Jak využít vodu z brambor

Zvlášť uvaříme na páře fazolky a hrášek a rovněž zchladíme pod tekoucí studenou vodou a necháme dobře okapat. Hrášek, fazolky a brambory opatrně promícháme se zálivkou.
Těsně před podáváním oloupeme, odpeckujeme a pokrájíme avokádo a promícháme ho s citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Vmícháme ho do salátu, případně dosolíme a podáváme jako přílohu k tuňákovým placičkám.

50 receptů na bramborový salát: Jak vybrat brambory a docílit vyvážené chuti

Avokádo: zdravotní benefity, zajímavosti a avokádový toast 6x jinak

5x svěží hrášek

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Lehký bramborový salát s chilli a jarní cibulkou

Savojský kuřecí řízek a lehký bramborový salát s rajčaty

30receptů

Bramborový salát bez majonézy: Zapomeňte na těžkou klasiku. Tohle je 30 lehkých receptů, které budete vařit celé léto

50receptů

50 receptů na bramborový salát: Jak vybrat správné brambory a vytvořit dokonale vyváženou chuť

Související články

Mrkev, jahody, ananas, citrus, ořechy, třešně, zázvor a další potraviny pro zdravé klouby

Bolavé klouby mohou ocenit změnu na talíři. Existuje mnoho potravin, které dodají látky pro chrupavky, kosti i vazivo

Cesta ke zdravým kloubům vede přes talíř. Strava, která jim skutečně prospívá, stojí na třech důležitých základech: tlumí záněty, podporuje přirozenou tvorbu kolagenu a dodává nezbytné látky pro chrupavky, kosti i vazivo. Mezi největší spojence našeho pohybového aparátu patří tučné ryby, brukvovitá zelenina, citrusy, ořechy, bobulovité ovoce a poctivé vývary. Nejde přitom o žádnou zázračnou surovinu, ale o celkovou skladbu jídelníčku, který dlouhodobě snižuje zánětlivou zátěž v těle.