Kokosová panna cotta s tropickým ovocem

Postup přípravy

1. V malé misce rovnoměrně nasypte želatinu přes 3 lžíce studené vody. Dejte stranou, aby změkla.

2. Ve středním hrnci zahřejte kokosovou smetanu a kokosové mléko na středním plameni, dokud nezačnou strany bublat. Snižte teplotu a zašlehejte změklou želatinu za stálého míchání, abyste se ujistili, že se úplně rozpustí.

3. Naplňte velkou misku studenou vodou. Kokosovou směs přeceďte do misky, která se snadno vejde do misky s vodou. Vložte do misky s vodou, aby vychladla, a každých pár minut míchejte gumovou stěrkou, dokud směs nezačne houstnout. Pokud směs začne tuhnout, ihned ji vyjměte.

4. Vyjměte misku s kokosovou směsí z misky s vodou. Vylijte vodu a vytřete misku do sucha. V suché misce smíchejte smetanu a cukrářský cukr, dokud se cukr nerozpustí. Vmícháme do kokosové směsi.

5. Kokosovou směs rozdělte rovnoměrně do pudinkových pohárků. Nechte ztuhnout, alespoň 4 hodiny.

6. Chcete-li podávat, přejeďte nožem kolem vnitřního okraje formiček a každou panna cottu převraťte na servírovací talíř. Na každou lžící dejte nakrájené ovoce.

   _{Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com}

    

Autor: megan reeves