Kombinace rýže, mletého masa a kysaného zelí může působit trochu divoce, ale věřte nám, že si tento slovenský recept zamilujete na první ochutnání. A tak dlouho budete koložvárskou kapustu, jak se recept jmenuje ve slovenštině, ochutnávat, až zmizí celý pekáček.
Související recepty
Suroviny
Postup
Rýži uvařte podle návodu na obalu.
Na lžíci sádla opečte v pánvi dosklovita 1 cibuli, přidejte mleté maso, opékejte ho dohněda a vařečkou rozbíjejte na menší kousky. Když je pěkně opečené, směs osolte, opepřete, zaprašte 1–2 lžičkami papriky, ještě krátce opečte, podlijte cca 200 ml vody a asi 10 minut duste a odvařte tak vše, co se připeklo k pánvi.
Maso s cibulí vyjměte děrovanou lžící a do výpeku vhoďte druhou cibuli (pokud je výpeku málo, přidejte druhou lžíci sádla) a opečte ji dozlatova. Přidejte kysané zelí a promíchejte. Osolte, zaprašte zbylou paprikou a chvíli poduste. Odstavte.
Třetinu zelí dejte do zapékací nádoby, na ni rozprostřete polovinu uvařené rýže, polovinu masa a polovinu klobásky. Potřete polovinou zakysané smetany a opakujte: druhá třetina zelí, rýže, maso a klobáska. Zakončete poslední třetinou zelí a to přelijte zbylou polovinou zakysané smetany.
Pekáček dejte do trouby vyhřáté na 180°C a asi 30 minut zapékejte.
Související články
