Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Halušky s brynzou
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.4/5 Počet hodnocení: 150
Do 30 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2958 kcal
Bílkoviny 139 g
Sacharidy 340 g
Tuky 112 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ve Slezsku se podobně jako na Slovensku jedí halušky s brynzou nebo se zelím. Jejich příprava je rychlá, snadná a levná – proto není potřeba kupovat práškové polotovary, neušetří vám totiž maximálně pár minut.

Suroviny

varný typ C
sůl
pepř
čerstvě mletý
vejce 1 ks
slanina 150 g
brynza 200 g
petrželka 1 hrst
nasekaná

Postup

1

Oškrábané brambory nastrouhejte najemno a pak je ještě rozmixujte.

2

Slijte přebytečnou tekutinu, osolte je, přidejte vejce a vmíchejte tolik mouky, abyste získali řídké těsto; konzistencí by mělo připomínat těsto na lívance nebo řídkou bramborovou kaši.

3

Protlačujte ho postupně do vroucí osolené vody speciálním sítem na halušky s velkými oky a opatrně zamíchejte. Pokud síto nemáte, můžete z těsta na prkénku odkrajovat nožem kousky a shazovat je jeden po druhém do vroucí vody. 

4

Když halušky vyplavou na povrch, vyberte je sítkem (asi po 4 – 5 minutách) a uvařte další várku.

5

Mezitím opečte slaninu.

6

Brynzu rozmíchejte se smetanou dohladka a opepřete.

 
7

Scezené horké halušky promíchejte s brynzou a na talířích přelijte rozškvařenou slaninou a posypte petrželkou.

NĚCO NAVÍC
Anglickou slaninu můžete nahradit tradičnější uzenou bílou slaninou. Pokud nemáte brynzu, použijte kozí sýr.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/10

Komentáře

02.02.2019 15:44

Recept je super. Jen počítám 80-100g brynzy na člověka jinak jsou halusky docela suché. A vynechávám smetanu

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč