0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
4.7 / 5. Počet hodnocení: 102
Více než hodinu Snadné 6-8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3886 kcal
Bílkoviny 134 g
Sacharidy 718 g
Tuky 42 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Nadýchané kynuté knedlíky jsou tou nejúžasnější přílohou. Zkuste je třeba s naší čtenářkou Kristýnou Buksovou a jejím gulášem bez míchání.

Suroviny

mléko 250 ml
vlažné
krupicový cukr 2 ČL
droždí 30 g
vejce 2 ks
o pokojové teplotě
sůl 2 ČL
mouka pšeničná hrubá 400 g
300–400 g
mouka pšeničná polohrubá 400 g
300–400 g
housky 2 ks
nakrájená na kostičky

Postup

1

Mléko oslaďte a vlijte do mísy, nadrobte droždí, posypte dvěma lžícemi mouky, zamíchejte a nechte v teple pod utěrkou vzejít kvásek.

2

Pak do něj vmíchejte vejce, sůl a postupně přisypte obě mouky, aby vzniklo tužší vláčné těsto (možná nespotřebujete všechnu mouku).

3

Těsto poprašte moukou a nechte hodinu kynout přikryté utěrkou.

4

Do těsta zapracujte houstičky, rozdělte ho na 3–4 díly a vytvarujte šišky.

5

Nechte je 15 minut stát na pomoučněném válu a pak je vařte na pařáku 14 minut bez obracení.

6

Uvařené knedlíky propíchejte špejlí a nakrájejte nití na plátky.

NĚCO NAVÍC
Knedlíky můžete zamrazit. Ohřívejte je v páře.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/10

Komentáře

Eva Boráňová

Nemůžu si vybavit, ze kterého čísla to je. Mohl by tento údaj zase být uvedený u všech receptů prosím?

Apetit magazín

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?
  • Lidé a jídlo

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?

Someliér (nebo také sommeliér) vám v restauraci servíruje ideální víno k jídlu, které máte před sebou, a nejen to. Čím více budete o roli someliéra vědět, tím lépe budete moci plně využít jeho znalostí a zkušeností, až budete příště...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč