Suroviny
dýně
1
ks
menší, cca 250–300 g bez semínek, na kostky cca 3x3 cm
smetana
3
PL
(čím tučnější, tím méně)
vývar
½
l
pepř
čerstvě mletý
sůl
česnek
2
rozdrcený
zakysaná smetana
1
PL
na dochucení porce
Postup
1
Do vývaru vložíme dýňové kostky a zvolna vařímě do změknutí dužiny (v tomto případě cca 30 min). Rozmixujeme, dosolíme, je-li třeba, přidáme česnek, pepř a ještě krátce velmi zlehka povaříme (5-10 min). Přidáme smetanu, důkladně promícháme a necháme ještě chvíli na plotně, už nevaříme.
2
Podáváme se lžící smetany (pro větší výraznost chuti může být zakysaná).
