0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Krémová polévka se sýrem brie

Krémová polévka se sýrem brie
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Krémová polévka se sýrem brie

3.9/5 Počet hodnocení: 12
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1111 kcal
Bílkoviny 35 g
Sacharidy 144 g
Tuky 36 g
Vláknina 23 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Krémová polévka je vždycky dobrý nápad. Pohladí, potěší a zahřeje. Dodejte jí francouzský šmrnc sýrem brie a čerstvým tymiánem. Bageta k podávání samozřejmě nesmí chybět!

Suroviny

máslo 1 PL
olivový olej 1 PL
cibule 1 ks
nakrájená nadrobno
česnek 2 stroužky
podrcené
pórek 1 ks
na kolečka
mrkev 500 g
na tenčí kolečka
brambory 250 g
na kostičky
tymián snítky
lístky odrhnuté + pár na ozdobení
sůl
pepř
čerstvě mletý
vývar zeleninový 1 l
horký
+ pár plátků sýra na ozdobu nahoru (viz Něco navíc)
bageta
křupavá, k podávání

Postup

1

V hrnci zahřejte máslo a olej, vsypte cibuli a za občasného míchání opékejte dosklovita. Přidejte postupně česnek, pórek, mrkev a brambory, každý druh zeleniny chvíli v hrnci opékejte. Přidejte tymián, sůl, pepř a zalijte vývarem.

2

Přiklopte a vařte 15 minut nebo do změknutí zeleniny. Sýr nakrájejte na kostičky a vložte do polévky se smetanou a rozmixujte dohladka. Pokud máte málo výkonný mixér, můžete preventivně ze sýra skrojit tužší kůrku.

3

Navrch polévky vložte tenké plátky sýra, pokud chcete, aby se trochu roztékaly, dejte talíře na pár vteřin pod gril. Posypte lístky tymiánu a pepřem. Podávejte s pečivem.

NĚCO NAVÍC
Sýr polévku především zjemňuje. Pokud chcete, aby se více odrazil v chuti, použijte vyzrálý
a aromatický kousek. Brie můžete nahradit i camembertem nebo jeho českou plísňovou obdobou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/12

Apetit magazín

Kakao v kuchyni: Víme, jak vybrat to nejlepší
  • Suroviny

Kakao v kuchyni: Víme, jak vybrat to nejlepší

Když se před pěti sty lety  španělský dobyvatel Hernán Cortés vracel ze střední Ameriky, jedněmi z prvních suvenýrů, které s sebou do Evropy přivezl, byly kakaové boby. Jejich využití odkoukal od Aztéků. Ti kakao zpracovávali na...
Jak vybrat nejlepší olivový olej a co s ním podniknout
  • Tipy a triky

Jak vybrat nejlepší olivový olej a co s ním podniknout

Olivovému oleji se připisují skvělé účinky jako dlouhověkost a zdraví. Je nedílnou součástí středomořské stravy, oblíbený je však po celém světě. Jaký typ olivového oleje si pořídit na salát, s kterým vařit a co znamenají názvy na etiketách...
5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč