0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Křídla s tequilou a limetou

Křídla s tequilou a limetou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Křídla s tequilou a limetou

4.9 / 5. Počet hodnocení: 8
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3196 kcal
Bílkoviny 249 g
Sacharidy 38 g
Tuky 212 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Můžete si připravit sicilskou variantu – místo tequily dejte grappu a limetu nahraďte citronem.

Suroviny

kuřecí křídla 1,3 kg
omytá
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
tymián 1 ČL
čerstvý
fenyklová semínka 1 ČL
nahrubo drcená
chilli paprička 1 špetka
drcená, sušená
olivový olej panenský 2 PL
Na omáčku
limetová kůra 1 ČL
strouhaná
limetová šťáva 100 ml
+ k podávání
tequila 60 ml
agávový sirup 2 PL
lze nahradit medem
máta
nasekaná, lze nahradit petrželku, na ozdobení

1 Křídla posypte tymiánem, fenyklem, chilli, promíchejte s olivovým olejem a upečte je rozložené v jedné vrstvě na plechu při 180 °C doměkka; trvá to asi 45 minut.

2 Na omáčku smíchejte limetovou kůru a šťávu, tequilu, sirup nebo med, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Horká upečená křídla do ní dejte na 30 minut.

3 Pak je dejte zpátky do trouby pod gril na 10 minut zkaramelizovat. Mezitím zbylou marinádu svářejte 8 minut dohusta a pokapejte křídla. Posypte mátou a podávejte se skrojkem limety.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2012/6

Apetit magazín

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?
  • Lidé a jídlo

Kdo je to someliér, co umí a s čím poradí?

Someliér (nebo také sommeliér) vám v restauraci servíruje ideální víno k jídlu, které máte před sebou, a nejen to. Čím více budete o roli someliéra vědět, tím lépe budete moci plně využít jeho znalostí a zkušeností, až budete příště...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč