Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Lepkavá BBQ křídla

Pozor, tahle křidýlka jsou vysoce návyková!

Vydání: 2020/4
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ marinování
PT45M
Pečení 0:45
Kuře Americká

Ingredience

    • 1,5 kg kuřecích křidýlek

    NA MARINÁDU

    • 2,5 lžíce olivového oleje
    • 2 lžíce worcesterské omáčky
    • 2,5 lžíce citronové nebo limetové šťávy

    NA BBQ OMÁČKU

    • 1 lžíce sójové omáčky
    • 4 lžíce kečupu
    • 1/2 lžičky sušeného česneku
    • 1/2 lžičky sušené cibule
    • 80 ml sladkokyselé chilli omáčky
    • 25 ml ústřicové omáčky
    • 1–2 lžíce medu
    • šťáva z 1/2 citronu nebo limety

    K PODÁVÁNÍ

    • ředkvičky
    • stonky řapíkatého celeru s lístky
    • zelené fazolky, prohřáté v páře

    NA DIP

    • 100 g modrého sýra
    • 150 g zakysané smetany
    • 2 lžíce majonézy
    • sůl
    • pár kapek citronové šťávy

Příprava jídla

1 Z křídel za posledním kloubem odkrojte špičky bez masa a zbylou část rozdělte v prostředním kloubu napůl. Špičky můžete schovat do mrazáku na kuřecí vývar.

2 Smíchejte suroviny na marinádu a naložte do ní maso. Nechte nejméně 30 minut v pokojové teplotě nebo až 24 hodin v lednici. Pokud kuře dáte do lednice, nechte je před další úpravou dojít do pokojové teploty. Suroviny na BBQ omáčku smíchejte v rendlíku. Troubu rozehřejte na 180 °C.

3 Kuře vyjměte z marinády a rozprostřete je na plech. Potřete maso BBQ omáčkou a dejte na 15 minut do trouby.

4 Potom vyndejte, výpek opatrně slijte a přidejte jej do BBQ omáčky v rendlíku. Omáčka se tím trochu rozředí, ale i ochutí: postavte ji na mírný oheň a nechte zredukovat. Maso vraťte do trouby a pečte dál.

5 Na dip v menší misce pomačkejte vidličkou (nastrouhejte) sýr, přidejte smetanu a majonézu a společně promíchejte. Podle chuti dosolte a okyselte citronovou šťávou.

6 Po dalších 15 minutách otočte křídla a potřete omáčkou z druhé strany. Na posledních 15 minut otočte znovu navrch, potřete a dopečte. Podávejte se zeleninou a dipem.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Jarní nudlová polévka

Houbový gyros

Zapečené těstoviny s vepřovým masem a fenyklem

Miska s uzeným lososem

Tajemství worcestrové omáčky z Worcestershiru

Přidat komentář