0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Křupavá snídaně z pánve (hash brown)

Křupavá snídaně z pánve hashbrown
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Křupavá snídaně z pánve (hash brown)

4.5/5 Počet hodnocení: 17
Do hodiny Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2808 kcal
Bílkoviny 114 g
Sacharidy 49 g
Tuky 236 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pořádná snídaně, nebo ještě lépe víkendový brunch. Hledáte-li utajený trumf, je to v tomhle případě sýr oštiepok.

Suroviny

varný typ B, nastrouhané, vymačkané a osušené
paprika červená ½ ks
na kostičky
paprika zelená ½ ks
na kostičky
sůl 1 ČL
pepř 1 ČL
mletý
vejce 4 ks
oštiepok, nastrouhaný
pažitka
na ozdobu

Postup

1

Na vařič postavte pánev o průměru cca 30 cm vhodnou do trouby a položte na ni vedle sebe plátky slaniny.

2

Pak teprve zapněte vařič na mírný výkon. Opékejte z obou stran tak, aby plátky slaniny jenom začaly křupavět.

3

Odstavte, tuk nechte v pánvi, slaninu přesuňte na talíř vyložený papírovými utěrkami.

4

Až slanina trochu zchladne, nakrájejte ji podle libosti.

5

Mezitím předehřejte troubu na 200°C.

6

Pánev vraťte na střední oheň, až bude vypečený tuk dobře rozehřátý, vsypte osušené brambory a rychle je promíchejte obracečkou.

7

Pak je rozprostřete a nechte 2 minuty opékat bez míchání.

8

Přidejte papriky, sůl a pepř, jednou dvakrát promíchejte, pak všechno zploštěte obracečkou. Opět bez míchání 3 minuty opékejte.

9

Promíchejte a potom znovu 2 minuty opékejte.

10

V tuto chvíli by měly brambory začít mírně hnědnout. Pokud ne, ještě chvíli je střídavě opékejte a promíchávejte, dokud hnědnout nezačnou.

11

Pak vmíchejte nakrájenou slaninu a opékejte další 2 minuty.

12

Potom odstavte pánev a směs na ní zploštěte obracečkou položenou naplocho.

13

Pak v bramborové směsi pomocí vypouklé strany lžíce utvořte čtyři prohlubně. Do každé rozklepněte vejce. Pak – pokud možno spíše kolem vajec – posypte nastrouhaným sýrem.

14

Vložte do trouby a zapékejte, až budou vejce hotová – asi 8–10 minut. Podle chuti dosolte a dopepřete. Ihned podávejte, podle chuti posypané bylinkami.

NĚCO NAVÍC
Samozřejmě můžete použít i 1 celou papriku zvolené barvy. Pokud všechno nesníte, vydrží vám zbytek do druhého dne v chladničce. Ze zbylých polovin papriky si můžete připravit jednoduchý salát: nakrájejte je na proužky, promíchejte s červenou cibulí nakrájenou natenko a se zálivkou z citronové šťávy, panenského olivového oleje, čerstvého kopru a dochucené česnekovým práškem, solí a pepřem.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/10

Apetit magazín

AD
KVÍZ: Co všechno víte o Velikonocích?
  • Kvízy

KVÍZ: Co všechno víte o Velikonocích?

Velikonoce patří už tradičně k největším svátkům u nás. Po tom, co jsme dojedli poslední zásoby vánočního cukroví, seškrtali celý seznam novoročních předsevzetí, je na čase se smířit s tím, že čas neúprosně utíká a jaro už klepe na dveře....
Představujeme novou kuchařku z edice Apetit: Mleté maso
  • Tipy redakce

Představujeme novou kuchařku z edice Apetit: Mleté maso

První novou kuchařkou roku 2023 je kniha Mleté maso. Novinka z edice Apetit vychází už v únoru a jak název napovídá, je věnována všestrannému využití jedné z velmi oblíbených surovin – mletého masa. ...
AD
Soutěž Vaříme s Rio Mare: Inspirace od oblíbených food blogerů
  • Soutěže

Soutěž Vaříme s Rio Mare: Inspirace od oblíbených food blogerů

Každý březnový den můžete vyhrát předplatné časopisu Apetit a balíček plný výrobků Rio Mare! Co pro výhru udělat? Vařit s tuňákem! Další soutěže pro vás chystají i čtyři oblíbení food blogeři. Ti si pro vás spolu s Rio Mare připravili i...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč