Suroviny
kuřecí prsa
300
g
60
ml
bílý jogurt
chilli sušené
½
římský kmín
½
pepř
1
kurkuma (mletá)
½
koriandr mletý
½
mouka rýžová
2
zázvor (čerstvý)
1
PL
česnek sušený
1
PL
ocet
1
PL
olej
na smažení
kari koření
hrst
koriandr čerstvý
jarní cibulka
2
ks
citron
½
ks
Kuře nakrájíme na kousky velikosti jednoho sousta.
Jogurt smícháme se vším kořením, moukou, zázvorem a česnekem, promícháme s kuřecími kousky a necháme minimálně dvě hodiny marinavoat v lednici.
Kuřecí kousky smažíme postupně v rozpáleném oleji do zlatova. S posledními kousky kuřete osmahneme i kari listy.
Podáváme s kari listy, koriandrem, jemně nasekanou cibulkou a skrojkem citronu.
(FD 2017/3)
