Exotické kuře provoní váš byt jako vánoční perníčky!
Suroviny
kuřecí prsa
4
ks
a šťáva z 1 citronu
olivový olej
2
PL
koření
4
ČL
marocká směs, viz recept
quinoa
300
g
nebo kuskus
jarní cibulka
svazek
nakrájená
olivy zelené
hrst
petrželka
svazek
nasekaná
sůl
pepř
1Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 °C. Do každého kusu prsíček udělejte tři hluboké zářezy. Pak maso osolte a rozložte do zapékací misky. Promíchejte citronovou kůru i šťávu s olejem a kořením a vzniklou marinádou přelijte maso. Zakryté alobalem vložte do trouby a pečte dvacet minut.
2Quinou nebo kuskus připravte podle návodu na obalu a vsypte do velké mísy. Promíchejte se zbylými ingrediencemi a rozdělte na talíře. Navrch položte maso a vše zakápněte vypečenou šťávou.
Na domácí marockou směs koření smíchejte ½ lžičky strouhaného muškátového oříšku, po 2½ lžičce římského kmínu a koriandru, 1¼ lžičce nového koření a zázvoru, po ¾ lžičky chilli a skořice
(vše mleté).
Komentáře