Kuře z jednoho hrnce

Name: Kuře z jednoho hrnce
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 4 porce
Ingredients: mouka pšeničná hladká; paprika mletá uzená; sůl; pepř; kuřecí stehna

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (17x)

Martina Kojzarová

5. 1. 2021

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (17x)

Jemná chuť a neotřelá kombinace si vás získají na první dobrou! Kuře z jednoho hrnce je fantastický recept, na kterém si pochutná celá rodina. Voní po tymiánu, a pokud máte rádi křupavou kůrčičku, strčte před servírováním hotové jídlo na pár minut pod gril.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 porce

Postup přípravy

Do pevného plastového sáčku vsypte mouku a papriku, přidejte osolené kuřecí díly, sáček uzavřete a protřeste obsah tak, aby se maso obalilo v mouce a paprice.
Ve velké hluboké pánvi s těžkým dnem na středním ohni rozehřejte olej. Na něm opékejte kuřecí díly z každé strany 3 minuty (raději po dávkách, aby opékání pánev zvládla a maso se nedusilo), pak je vyjměte a odložte na talíř.
Do uvolněné pánve vsypte cibuli a česnek a nechte opékat 2 minuty. Potom vlijte vývar a citronovou šťávu, přidejte tymián a bobkové listy (můžete je svázat kuchyňským provázkem, aby se vám pak lépe lovily ven). Do pánve vraťte kuře kůží nahoru a přiveďte k varu. Zmírněte oheň a zvolna vařte 15 minut. Potom vyjměte tymián a bobkové listy, vsypte fazole a vařte ještě zhruba 5 minut, aby bylo maso hotové a fazole prohřáté.
Asi 2 minuty před koncem vsypte rukolu, jen aby mírně zavadla. Dosolte a opepřete. Ozdobte tymiánem a jezte s čerstvým pečivem.

NĚCO NAVÍC
Jestli chcete mít kuře s křupavou kůrčičkou, dejte pánev po přidání fazolí na pár minut do trouby pod gril, aby pěkně zezlátlo. Potom ho vyjměte, vmíchejte rukolu a nechte ji pod pokličkou chviličku zavadnout.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

V hlavní roli kuře: 30 rychlých letních receptů

Související články

Kam na nejlepší pizzu. Neapolská je královna a v Praze ji umí hned na několika místech

Jít na pizzu znamenalo ještě nedávno jít na rychlou večeři, obvykle s dětmi, od které nemáte větších očekávání. To je ovšem minulost! Skvělých pizzerií je po Praze i jinde po Česku čím dál víc a vy si tak můžete dopřát pravou Itálii, aniž byste museli kupovat letenky.