Kynutý švestkový koláč

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (56x)

9. 7. 2014

Snadné

> 60 min

3,9 (56x)

Máte chuť na kynutý ševestkový koláč na plech? Teď si můžete úpéct přesně takový, co bude chutnat jak od babičky. Podstatou úspěchu je stejná, nejlépe pokojová teplota všech surovin a dokonale vykynuté těsto. A pak pochopitelně sladké švestky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

12

Postup přípravy

Těsto:
Všechny ingredience by měly mít stejnou, ideálně pokojovou teplotu. Mouku prosejte do mísy, uprostřed vytvořte důlek. Do důlku rozdrobte droždí, přidejte 1 lžící cukru, poté nalijte vlažné mléko, přihrňte trochu mouky a zamíchejte. Přikryjte a nechte asi 20 minut kynout.
Do vzešlého kvásku přidejte máslo, vejce, zbylý cukr a sůl. Pomocí hnětacích nástavců elektrického hnětače zpracujte hladké těsto. Přikryjte je a na teplém místě nechte dalších 30 minut kynout.
Dohotovení:
Švestky omyjte, osušte, rozpulte a vypeckujte. Kynuté těsto důkladně prohněťte a na vymaštěném plechu vyválejte. Střechovitě poklaďte švestkami řeznou stranou nahoru.
Cukr smíchejte se skořicí a švestky stejnoměrně posypte. Koláč nechte ještě 10 minut kynout a mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
Švestkový koláč pečte ve středu trouby asi 25 minut. Vyjměte a pozvolna nechte na kuchyňské mřížce vychladnout. Podle přání můžete podávat se šlehačkou.

_{Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com}