Losos pečený s rajčátky a chřestem

Losos pečený s rajčátky a chřestem

Hodnocení receptu
Průměr: 3.5 (31)
Do 30 minut 2

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1146 kcal
Bílkoviny 64 g
Sacharidy 87 g
Tuky 52 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Chřest má rozmanité využití. Jeho sezona je poměrně krátká, tak s přípravou dlouho neotálejte. Pečený s lososem a rajčátky chutná báječně.

Suroviny

brambory 400 g
nové, vydrhnuté
olivový olej 2 PL
chřest zelený 4
zbavené dřevnatých konců a přepůlené
2
třešňová rajčátka větší
balzamikový ocet 1 PL
losos 2
každý zhruba 150 g
sůl
pepř citronový
lze nahradit černým drceným pepřem s čerstvou či sušenou citronovou kůrou nastrouhanou najemno
kopr hrst
nasekaný, čerstvý
bazalka hrst
lístky

1 Zahřejte troubu na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C. Do pekáčku či zapékací mísy dejte brambory (větší rozpulte) a promíchejte je se lžící olivového oleje. Pečte 20–30 minut, až začnou hnědnout. Vmíchejte chřest a pekáč na 15 minut vraťte do trouby. Rajčata rozdělte, ale nechte je na větvičkách. Naskládejte je do pekáčku a pokapejte balzamikovým octem.

2 Mezi zeleninu a brambory usaďte lososa, posypte ho citronovým pepřem a koprem, osolte a pokapejte zbývajícím olejem. Pečte ještě 10–15 minut, aby se ryba propekla. Podávejte posypané lístky bazalky.

Vše, co musíte vědět o chřestu:

Tajemství lahodného chřestu

Tajemství lahodného chřestu

Více

 

Apetit magazín

50 odstínů soli: k čemu využít himalájskou, uzenou a další
  • Koktejl

50 odstínů soli: k čemu využít himalájskou, uzenou a další

Vařit bez soli je vážně umění, a tak stěží najdeme kuchyni, která by se jí vyhýbala. I špetka umí zvýraznit chuť masa či vyvážit sladkost dezertu. Prozradíme vám, jakou sůl vybrat na steak a jakou do zmrzliny i proč vyzkoušet himalájskou...
4 základní rady, jak vařit dietně
  • Tipy a triky

4 základní rady, jak vařit dietně

Svou váhu začínají řešit lidé nejen se začátkem nového roku. Slovo dieta je vyhledávaným slovem po celý rok. Lidé ale stále nevěří tomu, že lze vařit lehká, zdravá jídla, která jsou přitom chutná. Přitom i při vaření odlehčených jídel lze...
Komerční sdělení
Vyznejte lásku originálním dezertem a vyhrajte!
  • Soutěže

Vyznejte lásku originálním dezertem a vyhrajte!

Blíží se Valentýn, což je báječná příležitost hřešit v podobě mlsání. Ať už plánujete obdarovat jedlým vyznáním lásky sebe, nebo svoji drahou polovičku, my pro vás máme lákavé řešení. ...

Obchod Apetit