Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Luxusní makové šišky

Luxusní makové šišky
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Luxusní makové šišky

5/5 Počet hodnocení: 2
Do hodiny Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4245 kcal
Bílkoviny 147 g
Sacharidy 492 g
Tuky 177 g
Vláknina 34 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Milujete-li tradiční české šišky z bramborového těsta s mákem, pak se vám z této moderní verze zaručeně zrychlí tep. Mák jsme schovali do šišek a k nim podáváme sladký tvaroh se šlehačkou, povidla s rumem a opražené mandle. Hotové blaho!

Suroviny

Na šišky
varný typ C
sůl
mouka pšeničná hrubá 150 g
vejce 2 ks
mák celý 100 g
na prokládání
Na tvaroh a na dozdobení
plnotučný, ve vaničce
švestková povidla
podle chuti
či tuzemák, podle chuti
skořice 1 špetka
nemusí být
mandle plátky 50 g
nasucho opražené

Postup

1

Den předem uvařte brambory na šišky ve slupce doměkka. Sceďte je a nechte vychladnout.

2

V den podávání připravte sladký tvaroh. Ze smetany ušlehejte tuhou šlehačku. Polovinu odložte do chladu na dozdobení. Do zbývající vmíchejte oba cukry. Tvaroh prošlehejte a opatrně ho vmíchejte do oslazené šlehačky. Odložte do chladničky.

3

Povidla smíchejte s rumem či tuzemákem podle chuti a popřípadě i špetkou skořice. Odložte zatím stranou.

4

V hrnci přiveďte k varu lehce osolenou vodu. Vychladlé uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno nebo protlačte lisem na brambory. Přidejte mouku, krupici, vejce, velkou špetku soli a mák. Rychle vypracujte hladké těsto.

5

Z těsta vytvarujte asi 6 cm šišky a vhoďte je do vroucí vody. Až vyplavou, vařte je ještě 3–5 minut. Vylovené či scezené šišky prokládejte tenkými plátky másla, aby se neslepily. Šišky podávejte s rumovými povidly, sladkým tvarohem a šlehačkou, posypané opraženými mandlovými lupínky.

NĚCO NAVÍC
Samotné uvařené šišky můžete zamrazit až na 2 měsíce.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2023/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2023/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč