Redaktorka Karolina a její maminka Kateřina se u společného vaření hodně hádají, hodně smějí a Karolina vždycky odmlouvá. Šišky si ale vymazlily!
Suroviny
brambory
500
g
varný typ C
mouka pšeničná hrubá
250
g
vejce
1
ks
+ 1 žloutek navíc
sůl
máslo
2
PL
na opečení strouhanky
strouhanka
150
g
moučkový cukr
na posypání
ghí
na přelití
1 Brambory uvařte ve slupce a nechte úplně vychladnout (můžete udělat i den předem).
2 Oloupejte je a nastrouhejte, přidejte k nim mouku, vajíčko i žloutek, osolte a zpracujte na těsto.
3 Těsto nakrájejte na čtyři díly, z každého udělejte váleček a z něj nožem odkrajujte dílky, vytvarujte šišky a vařte je v osolené vodě, dokud nevyplavou – zhruba 10 minut.
4 Mezitím si na másle opečte strouhanku. Hotové šišky posypte strouhankou, cukrem a přelijte máslem.
