Karolininy bramborové šišky se strouhankou
Redaktorka Karolina a její maminka Kateřina se u společného vaření hodně hádají, hodně smějí a Karolina vždycky odmlouvá. Šišky si ale vymazlily!
Vydání: 2008/10
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 500 g brambor, varný typ C
- 250 g hrubé mouky
- 1 vajíčko + 1 žloutek navíc
- sůl
- 2 lžíce másla na opečení strouhanky
- 150 g strouhanky
- cukr moučka na posypání
- přepuštěné máslo na přelití
Příprava jídla
1 Brambory uvařte ve slupce a nechte úplně vychladnout (můžete udělat i den předem). Oloupejte je a nastrouhejte, přidejte k nim mouku, vajíčko i žloutek, osolte a zpracujte na těsto. To nakrájejte na čtyři díly, z každého udělejte váleček a z něj nožem odkrajujte dílky, vytvarujte šišky a vařte je v osolené vodě, dokud nevyplavou – zhruba 10 minut. Mezitím si na másle opečte strouhanku. Hotové šišky posypte strouhankou, cukrem a přelijte máslem.
Přidat komentář