Karolininy bramborové šišky se strouhankou

Name: Karolininy bramborové šišky se strouhankou
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambory; 250 g mouka pšeničná hrubá; 1 ks vejce; 2 PL máslo; 150 g strouhanka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 75 min

4,2 (42x)

Martina Kojzarová

19. 2. 2020

Karolininy bramborové šišky se strouhankou

Apetit

Snadné

< 75 min

4,2 (42x)

Redaktorka Karolina a její maminka Kateřina se u společného vaření hodně hádají, hodně smějí a Karolina vždycky odmlouvá. Bramborové šišky se strouhankou si ale vymazlily! Jestli také patříte do tábora, který bramborové šišky na sladko sype pouze praženou strouhankou a cukrem, tak vítejte. Pro makové příznivce nabízíme recept ve výběru níže.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 porce

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 porce

500.00 g brambory varný typ C
250.00 g mouka pšeničná hrubá
1.00 ks vejce + 1 žloutek navíc
sůl
2.00 PL máslo na opečení strouhanky
150.00 g strouhanka
moučkový cukr na posypání
ghí nebo máslo na přelití

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 556 kcal
Bílkoviny 15.5 g
Sacharidy 99.75 g
Tuky 10.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory uvařte ve slupce a nechte úplně vychladnout (můžete udělat i den předem).
Oloupejte je a nastrouhejte, přidejte k nim mouku, vajíčko i žloutek, osolte a zpracujte na těsto.
Těsto nakrájejte na čtyři díly, z každého udělejte váleček a z něj nožem odkrajujte dílky, vytvarujte šišky a vařte je v osolené vodě, dokud nevyplavou – zhruba 10 minut.
Mezitím si na másle opečte strouhanku. Hotové šišky posypte strouhankou, cukrem a přelijte máslem.

Škubánky a šulánky aneb Jak na nejlepší bramborové těsto

Bramborové speciality, které musíte zkusit

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept je součástí kolekce

Bramborový mousse, pečený ananas a javorové pekany

29receptů

Sladké recepty z brambor: Některé znáte od babiček, jiné vás možná překvapí

Bramborové šišky s rajčátky a rukolovým pestem

10receptů

Škubánky a šulánky jako od babičky aneb Jak na nejlepší bramborové těsto

Související články

Brokolicové karbanátky a šťouchané brambory

V Tanvaldu funguje školní bufet. Děti by si měly určovat porce samy, méně se pak vyhazuje

Systém školního stravování v České republice je potřeba změnit, upozorňuje iniciativa Skutečně zdravá škola. Kvůli vyhlášce totiž musí být každému dítěti vydaná určitá gramáž porce, děti ale jídlo vyhazují. Podle průzkumu by stačilo zavést bufetovou formu.