Malinové muffiny s drobenkou

Name: Malinové muffiny s drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Na 12 muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 225 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 150 g mouka mandlová; 175 g třtinový cukr; 1 ČL zázvor (mletý); 2 ČL vanilkový extrakt; 125 ml podmáslí; 100 ml rostlinný olej; 300 g malinový džem; 100 g maliny; 75 g mouka pšeničná hladká; 2 PL třtinový cukr; 40 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,2 (73x)

kojzarova.m

7. 4. 2017

Snadné

< 45 min

4,2 (73x)

Vláčné malinové muffiny s mandlovým těstem, ovocnou marmeládou a křupavou drobenkou jsou ideální sladkostí ke kávě i na letní piknik. Díky podmáslí zůstávají krásně jemné a šťavnaté i druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Na 12 muffinů

Postup přípravy

Na drobenku v misce promněte všechny ingredience a odložte stranou.

Jak na nejlepší drobenku

Troubu předehřejte na 180°C. Do mísy dejte mouku, kypřicí prášek, mandlovou mouku, cukr a zázvor a promíchejte. Přidejte vejce, vanilkový extrakt, podmáslí a olej a zlehka promíchejte, jen aby se směs spojila.

Těsto rozdělte do muffinových formiček – dobře vymazaných anebo vyložených papírovým košíčkem. Navrch každého dejte lžíci marmelády (pokud je velmi hustá, můžete ji naředit vodou) a zlehka ji vmíchejte do těsta. Poklaďte malinami (můžete je lehce vmáčknout do těsta), posypte drobenkou a pečte asi 20 minut. Proveďte test špejlí a případně dopečte. Hotové muffiny vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.

6 rad, jak upéct dokonalé muffiny

Jakou formu použít na muffiny

4 základní pravidla při pečení muffinů

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 nejlepších receptů na muffiny: Sladké i slané variace a tipy, jak docílit vláčných a nadýchaných kousků

29receptů

Muffiny nejen na svačinu: Sladké i slané dobroty po celý den a celý rok

Související články

Jak na dokonalou drobenku? Stačí dodržet 5 kroků

Drobenka či žmolenka je dokonalou korunou koláče. Zlatavá křupavá vrstvička vonící máslem, která chuťově vyváží kyselejší ovoce. Jaký je správný poměr surovin, který zaručí tu správnou křupavost drobenky? Jak na to, aby nebyla příliš mastná, ale ani moc suchá? Čím jí případně ještě o kousek vylepšit