0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mandlovo-pomerančový koláč s mascarpone

Mandlovo-pomerančový koláč s mascarpone
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Mandlovo-pomerančový koláč s mascarpone

4.5/5 Počet hodnocení: 6
Více než hodinu Velmi snadné Na cca 12 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6697 kcal
Bílkoviny 104 g
Sacharidy 479 g
Tuky 487 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduché ale nesmírně dobré řezy z mandlí a polenty, kterým ještě dodá na zajímavosti pomeranč i pomerančový likér. Jsou úplně bez lepku, nemusíte se je tedy bát ani lidem, kteří se mu vyhýbají. Jen si dejte pozor při nákupu kypřicího prášku do pečiva, i ten musí být bezlepkový.

Suroviny

máslo 200 g
změklé
třtinový cukr 200 g
vejce 3 ks
vanilkový extrakt 1 ČL
nebo mleté mandle
polenta 100 g
instantní
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
Na sirup
pomerančová šťáva 250 ml
krupicový cukr 125 g
Na dokončení
pomerančový likér 3 PL
Cointreau nebo Grand Marnier
mandle loupané 1 hrst
celé nebo půlené, dozlatova opražené

Postup

1

Troubu předehřejte na 160 °C. Čtvercovou koláčovou formu o hraně cca 24 cm vyložte pečicím papírem.

2

Máslo utřete s cukrem do světlé pěny, poté zašlehejte po jednom vejce a vanilkovou esenci.

3

V misce promíchejte mandle, polentu a kypřící prášek. Vmíchejte ke směsi z másla a vajec a nakonec zapracujte najemno strouhanou kůru z 1 pomeranče a šťávu z poloviny pomeranče.

4

Vlijte do připravené formy a pečte 40–50 minut. Koláč vyjměte z trouby, nechte 10 minut stát a poté teprve vyndejte z formy.

5

Šťávu z pomeranče svařte s cukrem na sirup. Mascarpone prošlehejte se smetanou do lehkého krému a vmíchejte část sirupu a pomerančový likér. Vychladlý koláč potřete našlehaným mascarpone, posypte mandlemi a pokapejte zbylým sirupem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč