Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Masala vada

Pořádáte party? Připravte originální pohoštění v indickém stylu?

Vydání: 2017/11
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ namáčení
PT1M
Smažení 0:04 1 dávka
Chuťovka

Ingredience

    • 1 hrnek hnědé čočky
    • 1 hrnek cizrny beraní, ideálně půlené (lze nahradit půleným žlutým hrachem)
    • 5 stroužků česneku, oloupaných
    • 5cm kousek zázvoru, oloupaný
    • 6 červených chilli papriček nebo méně podle chuti
    • 1 hrnek mátových lístků
    • sůl podle chuti
    • 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
    • 1/3 hrnku nahrubo nasekaných ořechů kešú
    • rostlinný olej na smažení

    NA KOŘENĚNÝ JOGURT

    • 1/2 hrnku jogurtu řeckého typu
    • 1 lžička mletého římského kmínu
    • 2 lžíce nasekané máty
    • 1/4 lžičky krupicového cukru
    • 1/4 lžičky mletého bílého pepře
    • 1/2 lžičky soli

    K PODÁVÁNÍ

    • sladká chilli omáčka

Příprava jídla

1 Čočku a cizrnu namočte a nechte zhruba 3 hodiny máčet.

2 Potom do robotu nasypte česnek, zázvor, chilli papričky, mátu a sůl. Slijte z čočky a cizrny vodu a přisypte obojí do robotu. Vše rozmixujte na hrubší soudržnou pastu. Přidejte cibuli a ořechy kešú, promíchejte a vytvarujte ze směsi kuličky.

3 V hrnci rozpalte vyšší vrstvu oleje na zhruba 180°C a postupně v něm kuličky smažte, zhruba 3–4 minuty, v průběhu je děrovanou lžící otáčejte, aby byly dozlatova pěkně ze všech stran. Potom je nechte odsát na papírové utěrce.

4 Na kořeněný jogurt smíchejte všechny ingredience a dolaďte podle chuti

5 Smažené kuličky podávejte se sladkou chilli omáčkou a jogurtem.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Dhál z červené čočky a pečeného květáku & čapátí

Rajčatové pulao

Kokosová korma s kuřecím masem

Liči lasí

REKLAMA

Přidat komentář