Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Kokosová korma s kuřecím masem

Přesně to jídlo, které si budete pořád přidávat a nikdy nebudete mít dost...

Vydání: 2017/11
Autor:
Hodnocení:
29 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 dny
Doba přípravy: Do 10 minut
PT20M
Vaření 0:20
Omáčka Indická

Ingredience

    • 1 lžíce rostlinného oleje
    • 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
    • 5cm kousek zázvoru, oloupaný a nasekaný nadrobno
    • 4 stroužky česneku, podrcené
    • 150 g rajčatové passaty
    • 1 lžíce koření kari
    • 1 lžíce koření garam masala
    • po 1,5 lžičce římského kmínu, mletého koriandru, mletého kardamomu a mleté kurkumy
    • po 1/2 lžičce mletého hřebíčku, fenyklu, pískavice řecké seno a chilli vloček
    • 400 ml kokosového mléka
    • 1/2 hrnku oříšků kešú
    • 2 lžíce citronové šťávy
    • 500 g kuřecích nebo krůtích prsou, nakrájených na kousky
    • 1/2 hrnku jogurtu řeckého typu
    • 1 lžíce třtinového cukru
    • rýže basmati, klínky citronu a nasekaný čerstvý koriandr k podávání

Příprava jídla

1 V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a zhruba 5 minut ji opékejte, aby změkla. Přidejte zázvor, česnek a ještě 2 minuty opékejte. Sejměte hrnec z plotny a přimíchejte passatu a všechno koření. Vraťte na plotnu a míchejte, aby se koření rozvonělo a passata zkaramelizovala. Přilijte kokosové mléko, přisypte ořechy kešú a vmíchejte citronovou šťávu a 300 ml vody. Přiveďte k varu a vařte ještě asi 5 minut, aby kešú změkly. Potom vše rozmixujte na hladkou omáčku.

2 Kuřecí nebo krůtí kousky vhoďte do omáčky a krátce povařte, bude stačit 5 minut. Nakonec vmíchejte jogurt a dochuťte cukrem. Podávejte s rýží, posypané nasekaným koriandrem.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Masala vada

Dhál z červené čočky a pečeného květáku & čapátí

Rajčatové pulao

Liči lasí

Recept jako suvenýr

Přidat komentář