Masové kuličky s mrkví
Masové kuličky jsou sázkou na jistotu, spolehlivě jimi totiž nadchnete děti a potěšíte dospělé.
Ingredience
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 1 střední mrkev, nastrouhaná nadrobno
- 1 stroužek česneku, nasekaný nadrobno
- 800 g mletého masa (mix hovězí a vepřové, půl na půl)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1/4 lžičky mletého římského kmínu
- 3 lžíce mléka
- bramborová kaše k podávání
- malý svazek mladých
- mrkviček s natí
- 40 g másla
- 1 lžička medu
NA GLAZOVANOU MRKEV
Příprava jídla
1 Rozehřejte na pánvi 1 lžíci oleje a opečte na ní cibuli a mrkev, až začne měknout,pakpřidejte česnek. Nechte zchladnout a přemístěte do mísy s masem, solí, pepřem a římským kmínem a mlékem. Dobře promíchejtea spojte dohromady. Navlhčenýma rukama tvarujte koule o velikosti vlašského ořechu.
2 Ve velké pánvi rozehřejte dvě zbylé lžíce oleje a kuličky opečte, pravidelně je otáčejte, aby ze všech stran zezlátly a zevnitř se propekly.
3 Mezitím připravte mrkev. Mrkvičky v celku oškrábejte a ponechte trochu zelené natě. Do nízkého a širokého kastrolu vložte mrkve, zalijte je troškou vody, přidejte máslo a lžičku medu. Přiklopte a nechte chvíli dusit, pak odkryjte, dokud se tekutina neodpaří a mrkvičky nebudou lesklé. Podávejte s kuličkami a bramborovou kaší.
Přidat komentář