Mořská ryba pečená v solné krustě

Name: Mořská ryba pečená v solné krustě
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 kg ryba; 2 ks citron; 2 ČL tymián; 2 snítky rozmarýn; 1 kg sůl mořská; 1 ČL chilli sušené; 4 ks bílek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,5 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Snadné

< 60 min

4,5 (13x)

Delikátně jemné maso. Ideálními doplňky k němu jsou opečená rajčata a zeleninový salát.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220, horkovzdušnou na 200 stupňů. Rybu naplňte plátky citronu, snítkami bylinek a opepřete.
V misce promíchejte citronovou kůru, lístky tymiánu a nasekaný rozmarýn se solí, chilli a bílky. Část směsi rozetřete na plech, položte na ni rybu a pokryjte ji zbytkem směsi. Pečte dvacet až dvacet pět minut, aby krusta zezlátla a ztvrdla.

Vyjměte a opatrně odstraňte krustu i kůži. Podávejte z plechu s trochou rozpuštěného másla a skrojky citronu.

11 skvělých vinných omáček, které dodají masu i rybám šmrnc

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Sarka P

14.02.2009 10:47

Skvělý recept na venkovní grilování. Jen se ryba zabalí do alobalu a po upečení na grilu lehce vyndá. Krusta je tvrdá, takže jde pěkně rozlomit a rybu vyndat. Navíc sůl nemá žádný vliv na chuť (že by byla přesolená).

Související články

Ideální čas na grilování: Tipy, jak si doma připravit dokonalý steak krok za krokem

Sezona grilování je v plném proudu a je tak nejvyšší čas oprášit své kulinářské umění. Už dávno neplatí, že dobrý a kvalitní steak je výhradně záležitostí steakhousů. Připravit si jej můžete i doma. Co k tomu budete potřebovat? Kvalitní maso, trochu času, chuť experimentovat a objevovat nové chutě a také osvědčený postup, který vás dovede k tomu nejlepšímu výsledku. Poradíme vám, jak na to.