Mozartky

Name: Mozartky
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 10-15 kuliček
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: nugát; marcipán; třešňovice; pistácie; moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

3,9 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

3,9 (11x)

Talentovanému skladateli se přičítá jak vášeň pro nugát v marcipánu a čokoládě, tak božský nápad přidat k mandlím pistácie. Bravo!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10-15 kuliček

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10-15 kuliček

200.00 g nugát hotové bonbony
200.00 g marcipán
2.00 PL třešňovice nebo griotka
10.00 g pistácie jemně sekané
125.00 g moučkový cukr prosátý + navíc na posypání pracovní plochy
100.00 g čokoládová poleva

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 333.8 kcal
Bílkoviny 4.4 g
Sacharidy 37.9 g
Tuky 17 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Nugát nakrájejte na kostičky, vytvarujte do kuliček a nechte chvilku vychladit. Marcipán utřete dohladka, přidejte třešňovici, pistácie i cukr a zpracujte do těsta.
Vytvarujte na dva centimetry silný váleček a nakrájejte podle toho, kolik máte nugátových kuliček. Kousky marcipánového těsta zploštěte na vále posypaném cukrem a zabalte do nich nugát. Vytvarujte kuličky a máčejte je v rozehřáté polevě.
Klaďte na mřížku nebo papír ke ztuhnutí, otáčejte, aby se neotlačily (nebo je napíchejte na špejle a ty zapíchejte do kusu chleba; pak nemusíte otáčet).

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

13receptů

Menu jako na vídeňském plese v Opeře: Recept na Tafelspitz se špeclemi, štrúdl z kavárny Savoy a další dobroty

Související články

Marcipán: Lahodná mandlová hmota na dort, brambory i figurky

Ve středověku marcipán platil za luxusní zboží, které si mohli dovolit jen šlechtici a majetní lidé. Dnes se tato mandlová pochoutka stala běžnou cukrářskou surovinou pro výrobu postaviček a k potahování dortů. Je také součástí některých tradičních pochoutek, jako jsou například Mozartovy koule nebo vánoční štola. Jak se liší pravý marcipán od falešného a jak si vyrobit svůj domácí? K čemu ho dál použít?