0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Perníčky s marcipánem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.4/5 Počet hodnocení: 31
Do 30 minut Snadné Na asi 2 plechy

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3829 kcal
Bílkoviny 91 g
Sacharidy 603 g
Tuky 97 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tyhle perníčky s marcipánem jsou trochu jako vánoční varianta svatebních koláčků – mají skvělou náplň a jsou poctivě máčené v rumu. 

Suroviny

Na těsto
mouka pšeničná hladká 400 g
+ na vál
moučkový cukr 160 g
jedlá soda 1 ČL
kypřicí prášek do perníku 1 bal
perníkové koření 1 ČL
kakao holandského typu 10 g
vejce 2 ks
med 120 g
citronová kůra 2 ČL
nejlépe z bio citronu, strouhaná
máslo 60 g
Na dokončení
na náplň
moučkový cukr
rum
na namáčení
čokoládová poleva
hotová, na lepení
vlašské ořechy
půlky, na zdobení, množství dle potřeby

Postup

1

Ze všech surovin na těsto vypracujte hladkou hmotu (pokud je příliš lepivá, přidejte trochu mouky), zabalte ji do potravinářské fólie a dejte chladit, nejlépe do druhého dne.

2

Troubu předehřejte na 180°C. Těsto vyválejte na pomoučněném válu na sílu asi 0,5cm a vykrajujte kolečka o průměru 3cm. Na každé dejte malý kousek marcipánu, zabalte a vytvarujte kuličku.

3

Kuličky skládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je asi 15 minut. Ještě teplé máčejte nejprve v rumu, pak v moučkovém cukru a znovu v rumu. Nechte zaschnout.

4

Rozehřejte hotovou čokoládovou polevu a tou vždy na každý perníček přilepte půlku ořechu. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč