Mrkvová polévka s rýží

Name: Mrkvová polévka s rýží
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 PL máslo; 1 ks cibule; 4 ks mrkev; 1 PL mouka pšeničná hladká; 1 l vývar zeleninový; 50 g rýže dlouhozrnná; 200 ml smetana ke šlehání; 1 ČL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (14x)

Martina Kojzarová

29. 4. 2020

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (14x)

Rodinné jídlo jedna báseň: jemná polévka potěší všechny od předškoláků až po babičky a dědečky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V hluboké nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo, vsypte cibuli a opékejte na středním ohni 2 minuty. Přidejte mrkev a opékejte další 3 minuty. Pak poprašte moukou a opékejte půl minuty.
Zalijte vývarem, promíchejte, vsypte rýži a vařte zhruba 15 minut (nebo podle údajů na obalu), aby byla rýže hotová. Občas promíchejte.
Poté zjemněte smetanou, dolaďte citronovou šťávou, osolte a opepřete, míchejte a další minutu prohřívejte.
Ještě horké podávejte, doplněné nasekanou petrželkou a podle chuti ozdobené citronem.

NĚCO NAVÍC
Polévka je nejlepší čerstvě uvařená, v průběhu chladnutí i chlazení totiž kvůli obsažené rýži houstne. Výsledný ‚nákyp’ je ale také chutný, dokonce i zastudena. Pokud byste chtěli zhoustlou polévku ohřívat, rozřeďte ji trochou mléka nebo vývaru, popřípadě vařící vody.

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Jak využít černou mrkev

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou

36receptů

Kořenová zelenina: Levná surovina, kterou připravíte na desítky lahodných způsobů

Související články

Oslavte Den sushi ve velkém stylu: Které druhy musíte znát, co je sushi etiketa a kam v Praze na nej sushi?

Den sushi se slaví od roku 2009 a jeho cílem je motivovat lidi, aby si víc dopřávali tuto japonskou lahůdku. Je potřeba ke konzumaci sushi motivovat? Nevíme, my si přátele vybíráme na základě průkazu sushi milovníka a jsme schopní sushi i snídat. Ale je určitě fajn si připomenout, že štěstí si sice za peníze nekoupíte, ale sushi naštěstí ano, a to je dost podobné.