Příloha připravená z obyčejné zeleniny na kvalitním olivovém oleji překvapí svou intenzivní chutí. Opékejte ji v dostatečně velké a dobře tepelně vodivé pánvi, aby suroviny krásně zezlátly, byly měkké, ale přitom zůstaly svěží.
Suroviny
olivový olej
3
PL
extra panenský
česnek
2
stroužky
na plátky
cuketa
2
ks
na kolečka
paprika červená
1
ks
na proužky
mrkev
1
ks
na plátky
lilek
1
ks
na kolečka
petrželka
1
hrst
nasekaná
sůl
pepř
1 Kolečka lilku osolte a nechte aspoň půl hodiny ,potit’; pak je opláchněte a osušte.
2 V pánvi rozehřejte olej a vhoďte lilek; opékejte ho asi pět minut. Pak přidejte česnek, cukety a papriku a restujte dalších přibližně 5 minut dozlatova. Před koncem vmíchejte petrželku, osolte a opepřete. Opékaná zelenina je skvělá příloha ke biftekům.
2 V pánvi rozehřejte olej a vhoďte lilek; opékejte ho asi pět minut. Pak přidejte česnek, cukety a papriku a restujte dalších přibližně 5 minut dozlatova. Před koncem vmíchejte petrželku, osolte a opepřete. Opékaná zelenina je skvělá příloha ke biftekům.
