Tenhle salát v tekuté podobě je nejen dobrý, ale i superzdravý. Vaření se nelekejte, karoten se líp vstřebá z tepelně upravené mrkve.
Suroviny
mrkev
800
g
anýz
1
ČL
badyán
2
ks
med
1
ČL
sůl
pepř
čerstvě mletý
zázvor (čerstvý)
1
ks
prolisovaný, přecezený, tedy spíš jen šťáva
majoránka (čerstvá)
10
ks
lze nahradit oreganem
Mrkev oloupejte, nakrájejte na kolečka, omyjte a dejte na 15–20 minut vařit do litru osolené vody spolu s anýzem a badyánem. Vyjměte badyán. Odstavte, přidejte ostatní suroviny a promixujte tyčovým mixérem nebo přelijte do stolního mixéru a rozmixujte v něm. Vychlaďte a podávejte zastudena.