Pečená krůtí prsa s mrkví a bulgurovým salátem

Name: Pečená krůtí prsa s mrkví a bulgurovým salátem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 2 PL kopr; 2 PL petrželka; 2 PL máta; 1 ks citron; 1 PL harissa; 600 g krůtí prsa; 2 PL víno bílé; 300 g bulgur; 2 ks rajče; 0 ks okurka; 750 g mrkev; 1 stroužek česnek; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (27x)

kojzarova.m

16. 2. 2017

Pečená krůtí prsa s mrkví a bulgurovým salátem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (27x)

Pikantní pečené krůtí plátky, sladká glazovaná mrkvička a šťavnatý salát s bulgurem. Tahle kombinace je tak dobrá, až se nechce věřit, že je i zdravá! Krůtí prso v troubě připravíte raz dva a i zbytek je téměř bez práce. Přesvědčte se sami.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Smíchejte polovinu bylinek, polovinu citronové kůry a šťávy a všechnu harissu. Směs osolte a vetřete do krůtích prsou a nechte marinovat (můžete nechat marinovat v lednici do druhého dne, ale stačí i půl hodiny na lince).
Připravte si plát alobalu, dejte na něj krůtí prsa, přilijte víno, chcete-li, nebo použijte vodu, zakryjte druhým plátem a vytvořte balíček. Dejte péct na 15 minut do trouby.
Bulgur uvařte podle návodu na obalu, slijte a promíchejte se zbylými bylinkami, citronovou kůrou a šťávou, rajčaty a okurkou.
Teplotu v troubě zvyšte na 230 °C. Mrkev promíchejte s česnekem a 2 lžícemi olivového oleje, osolte ji a rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte ji do trouby ke krůtě. Vše dohromady pečte ještě 15–20 minut, v průběhu mrkev jednou obraťte. Upečenou mrkev přesuňte do mísy, přidejte pomerančovou šťávu a promíchejte.
Upečené maso nechte 5 minut odpočinout a nakrájejte na plátky. Na talíře nandejte bulgur se zeleninou, navrch mrkev a na ni plátky krůtích prsou. Podávejte.

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat

Prodlužte si život grilovaným krůtím masem

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Cizrna s datlemi, skořicí, kurkumou a mandlemi

33receptů

Jednoduché obědy, které zvládnete do 15 minut

Kedlubnové řízky s bylinkovou polentou a mrkvičkami

Šafránové rizoto s glazovanou mrkvičkou

23receptů

Sladké i slané recepty z mrkve: 23 nejlepších jídel

Související články

Jennifer Aniston jedla každý den 10 let stejný salát: Připravte si jídlo, které provázelo natáčení Přátel

Na rozdíl od nerozhodné Rachel, kterou hrála Jeniffer Aniston v seriálu Přátelé, herečka v reálném životě upřednostňuje jistoty. Zvlášť, co se týče stravy. V průběhu natáčení oblíbeného sitcomu, který běžel 10 let, údajně jedla po celou dobu jeden a ten samý salát. Pokud vás zajímá, z čeho byl složený, čtěte dál.