Ovocné nigiri

Name: Ovocné nigiri
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16 kousků
Cuisine: Asijská
Ingredients: 250 g rýže suši; 3 PL rýžový ocet; 1 PL cukr; 1 ČL sůl; 4 ks kiwi; 3 ks pomeranč; 3 ks mango; 1 plátek řasa nori

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Vysoce efektní sladkokyselá tečka za vaší suši party

Nezhasínat obrazovku

16 kousků

Postup přípravy

Rýži uvařte a spojte s octovým nálevem podle návodu níže. Ovoce oloupejte, kiwi a pomeranč nakrájete na tenká kolečka, případně ještě překrojte. Mango nakrájejte na tenké, zhruba dva centimetry široké plátky.
Opláchněte si ruce ledovou vodou a tvarujte z rýže oválky. Ozdobte je ovocem a to přitáhněte páskem z řasy nori. Navrch dejte mrkvovou kytičku a posypte ji sezamovými semínky.

Jak připravit suši rýži?

Před vařením rýži vždy důkladně proplachujte, dokud nebude odtékající voda čistá. Nechte rýži okapat a oschnout, pak ji nasypte do hrnce a zalijte vodou. (Vody má být vždy o deset procent víc než rýže.) Zakryjte pokličkou, uveďte do varu a jen velmi krátce povařte na nejvyšším stupni. Poté oheň stáhněte a přikryté vařte dvacet minut. Rýže by měla nabobtnat. Pak ji nechte vychladnout.

Rýžový ocet smíchejte s cukrem a solí, nechte přejít varem a rychle odstavte. Až směs vychladne, nalijte ji na rýži a důkladně promíchejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

4receptů

Suši menu: 4 netradiční recepty na suši

Související články

Starší pár jí zdravou večeři - ve skleněné míse je zeleninový salát s mozzarellou, dále jsou na stole misky s černými i zelenými olivami a s cherry rajčaty

Po šedesátce se mění pravidla jídelníčku. Těchto pár změn na talíři udrží v kondici vaše svaly, trávení i vitalitu

Jídelníček v pozdějším věku nemusí být žádná věda. Stačí se držet několika jednoduchých zásad – jíst pestře, pravidelně a zaměřit se na kvalitní bílkoviny, zeleninu a dostatek tekutin. Po šedesátce se totiž mění způsob, jakým naše tělo zpracovává živiny. Přirozeně ubývá svalová hmota, častěji se vytrácí pocit žízně a někdy klesá i chuť k jídlu. Klíčem k dobré kondici je proto strava, která není nutně „dietní“ nebo lehká ve smyslu nízkého obsahu kalorií, ale je výživná a snadno stravitelná.