Pečené batáty s chilli a granátovým jablkem

Name: Pečené batáty s chilli a granátovým jablkem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: 8 ks batáty; 4 PL olivový olej; 100 g máslo; 2 ČL chilli sušené; 250 g zakysaná smetana; 40 g pistácie; 40 g granátové jablko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

4. 3. 2022

Pečené batáty s chilli a granátovým jablkem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

O Tel Avivu je známo, že se v něm připravují ta nejlepší bezmasá
jídla na světě. Tohle je příklad, jak z jednoduché suroviny, jako jsou batáty, vyčarujete luxusní pochoutku.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

8

8.00 ks batáty vydrhnuté
4.00 PL olivový olej
sůl
100.00 g máslo
2.00 ČL chilli sušené vločky, ideálně z papriček Aleppo (viz Něco navíc)
250.00 g zakysaná smetana
40.00 g pistácie nasekané nahrubo
40.00 g granátové jablko vyloupaná zrnka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 328.75 kcal
Bílkoviny 4.38 g
Sacharidy 20.75 g
Tuky 24.88 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 220°C, horkovzdušnou na 200°C. Batáty vložte do pekáčku a pokapejte olejem. Osolte a promíchejte. Vložte do trouby a pečte 35–40 minut, nebo dokud nejsou batáty ve středu měkké.
Když jsou batáty skoro upečené, rozpusťte zvolna na pánvi máslo. Přidejte chilli vločky a větší špetku soli. Sundejte z ohně a nechte máslo 1 minutu natáhnout chuť a vůni papriček.
Hotové batáty položte na talíř, nakrojte je a mírně rozevřete. Pokapejte je ochuceným máslem a na každý přidejte kopeček zakysané smetany. Posypte nasekanými pistáciemi a semínky granátového jablka a ihned jezte.

NĚCO NAVÍC
Odrůda chilli papriček známá též jako Halaby či Pul Biber pochází ze Sýrie, dnes se pěstuje hlavně v Turecku. Je mírně pálivá, s ovocnou a nakyslou chutí.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/3

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

- Na vybrané televize
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané velké spotřebiče AEG
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané mobilní telefony
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU

Recept je součástí kolekce

Dušené batáty s fazolemi a čedarovými knedlíčky

Steak à la Stroganoff s pečenými batáty

11receptů

Batáty jako skvělá příloha: Snadné způsoby, jak lahodně naložit se sladkými brambory

Související články

Jak oloupat a jíst granátové jablko: Jde to snadno a bez nepořádku v kuchyni

Nevíte si rady s granátovým jablkem, a tak ho raději ani nekupujete? To je velká škoda, protože uvnitř ukrývá chutná semínka, která jsou plná vitamínů a svou červenou barvou rozzáří každé jídlo. Jak oloupat granátové jablko, aby růžová semínka nebyla po celé kuchyni a šťáva z nich nevytekla? Poradíme v článku a názorně také ve videu.