Pečené kuře s rozmarýnem

Name: Pečené kuře s rozmarýnem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 4 ks cibule červená; 8 stroužků česnek; 1 hrst bobkový list; 0 ks citron; 4 PL olivový olej; 3 PL rozmarýn; 2 ks paprika červená; 3 ks cuketa; 400 g brambory

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 120 min

4,7 (108x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Unsplash.com

Snadné

< 120 min

4,7 (108x)

Šťavnaté pečené kuře s rozmarýnem, citronem a česnekem doplňuje pestrá směs pečené zeleniny a brambor. Jednoduchý pokrm z jednoho pekáče provoní celý domov a nabízí poctivou domácí chuť bez zbytečné námahy.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Nastavte troubu na 190 °C.
Do kuřete vložte část cibule, dva stroužky česneku, dva bobkové listy a citron.

Proč nikdy neomývat kuřecí maso

Pak kuře položte do pekáče prsíčky nahoru, potřete ho lžicí olivového oleje, osolte a opepřete. Posypte rozmarýnem a zbylými bobkovými listy.
Papriky (bez semínek, nakrájené na čtvrtky), cukety a zbylou cibuli vsypte do mísy.
Přidejte vydrhnuté celé brambory, zbylý česnek a rozmarýn. Okořeňte, promíchejte se zbylým olejem a vsypte ke kuřeti. Hodinu pečte pod alobalem, pak odkryjte a dopečte do křupava.
Když je kuře hotové (píchnete-li do něj vidličkou, vytéká čirá šťáva), přikryjte je a nechte asi čtvrt hodiny chladnout.
Mezitím můžete – ale nemusíte – sebrat tuk z povrchu a šťávu slít do džbánku. Bude se vám pak lépe rozlévat na jednotlivé porce.
Podávejte s křupavým pečivem a případně s listovým salátem.

28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Vůně rozmarýnu

30 receptů na nejlepší pečené kuře: Jak na šťavnaté maso a křupavou kůži

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Pečené kuře s rozmarýnem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Babičky tento trik používají, aby z průměrného kuřete udělaly výjimečné: 30 receptů a tipy na nejlepší pečené kuře

Související články

Vsaďte na starou dobrou remosku. Upečete v ní dokonalé buchty i kuřecí stehna

Od roku 1957, kdy se začala sériově vyrábět, je remoska miláčkem českých hospodyněk. A nejen jich. Velkou oblibu získala také ve Velké Británii. Není divu. Má univerzální použití, nahradí klasickou troubu i sporák, zabere minimum místa a její životnost se zdá být téměř neomezená.