Pečené rizoto s houbami

Name: Pečené rizoto s houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 370 g rýže arborio; 1120 ml vývar kuřecí; 60 g parmazán; 40 g máslo; 10 g máslo; 2 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 300 g žampiony

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

2,5 (17x)

Redakce Apetit

12. 10. 2015

Velmi snadné

< 20 min

2,5 (17x)

Máte-li čerstvé nebo mražené hříbky z lesa, určitě jim dejte přednost před žampiony. Chuť rizota bude bohatší.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

1 Rýži upečte s vývarem podle základního receptu (v elektrické troubě to trvá 40 minut při 180 °C, horkovzdušnou nastavte na 160 °C).

2 Mezitím si připravte žampiony. Velkou nepřilnavou pánev zahřejte na středním plameni. Vložte na ni máslo, olej, česnek a žampiony. Opékejte 5 minut, aby žampiony zezlátly.

3 Do upečené rýže přidejte parmazán, máslo, sůl a pepř, promíchejte, aby se máslo rozpustilo, a ihned podávejte posypané opečenými žampiony.

Škola vaření: Jak na bleskové rizoto z trouby
Přečíst článek

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit Pečené rizoto s houbami

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Poklad v malé tobolce: Koření, které podpoří trávení či svěží dech a promění chuť kávy i dezertů

Věděli jste, že kardamom, exotická perla asijské kuchyně, je nejen lahodné koření s citrusovými a lehce kořenitými tóny, ale doslova také přírodní lékárna plná vitaminů, minerálů a antioxidantů? Už po staletí se využívá v tradiční medicíně pro své blahodárné účinky na lidské zdraví. Pomáhá podporovat trávení, působí protizánětlivě a může přispívat i k osvěžení dechu. Kromě toho se mu připisují pozitivní účinky na imunitní systém a celkovou vitalitu organismu. V kuchyni pak dokáže pozvednout sladké i slané pokrmy – od dezertů přes kávu až po orientální speciality.