Rajské rizoto s kuřetem & krevetami

Name: Rajské rizoto s kuřetem & krevetami
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g krevety; 400 g kuřecí prsa; 2 stroužky česnek; 1 PL citronová kůra; 1 PL olivový olej; 150 g cibule; 250 g rýže; 700 ml vývar kuřecí; 250 g rajče; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,2 (10x)

Redakce Apetit

3. 8. 2016

Apetit

Snadné

< 20 min

4,2 (10x)

Hrnec plný skvělých chutí a vůní

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Krevety oloupejte a očistěte, chcete-li, ponechte jim ocásky. Kuřecí řízky nakrájejte na proužky. V míse smíchejte krevety, kuřecí maso, polovinu česneku a kůru z citronu.
Půl lžíce oleje zahřejte v hlubší pánvi, vsypte cibuli a opečte ji doměkka. Přidejte zbylý česnek, zamíchejte a vsypte rýži. Důkladně ji promíchejte, aby se obalila v cibuli. Vlijte většinu vývaru, přidejte celá rajčata, přiveďte k varu, přiklopte a na mírném plameni vše duste tak dlouho, aby rýže změkla (bude to trvat zhruba 45 minut). Během vaření případně přilévejte další vývar.
Na jiné pánvi opečte maso a pak krevety tak, aby bylo maso propečené a krevety zrůžověly (mražené předvařené krevety stačí předem prolít horkou vodou a v pánvi jen prohřát); ke konci přihoďte petrželku.
Promíchejte s rajskou rýží a podávejte se skrojky citronu.

NĚCO NAVÍC
Pokud se rýže podle údajů na obalu vaří déle než tři čtvrtě hodiny, vsypte k ní rajčátka později.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/8

Uložit do kuchařky 75x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

19receptů

Vůně Středomoří: 19 lehkých receptů

Salát z rozpečených rajčat s kozím sýrem

7receptů

Pozdrav z ráje: rajčata

Související články

Rýžovar uvaří kompletní jídlo pro celou rodinu: Od sypké rýže přes kaše až po maso a dezert. Víme, jak ho vybrat

Rýže je základem mnoha jídel – od rychlých večeří po složité asijské speciality. Ale komu se nikdy nestalo, že rýži rozvařil nebo nechal tvrdou? Právě v takových chvílích se ukazuje, jak cenným pomocníkem může být rýžovar. Moderní přístroje dnes ale umí mnohem více: zvládnou připravit širokou škálu surovin, mají chytré funkce, jsou energeticky úsporné a svým designem často zpříjemní každou kuchyni.