Chutné rizoto s dvěma druhy sýrů, špenátem a křupavými oříšky.
Suroviny
rýže arborio
370
g
vývar kuřecí
1120
ml
horký
parmazán
60
g
najemno nastrouhaný
máslo
40
g
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
špenát
50
g
mladé lístky
sýr feta
100
g
lze nahradit balkánským sýrem, rozdrobený
piniové oříšky
50
g
lze nahradit sekanými ořechy, opražené
1 Rýži upečte s vývarem podle základního receptu (trvá to čtyřicet minut při 180 °C v elektrické troubě, respektive 160 °C v horkovzdušné).
2 Do upečené rýže přidejte parmazán, máslo, lehce osolte, opepřete, vložte špenát, sýr a piniové oříšky, promíchejte, aby se máslo rozpustilo. Ihned podávejte.
NĚCO NAVÍC
Připravit skvělé rizoto z trouby vás naučíme v naší škole vaření.