Perník s jablky

Name: Perník s jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks jablko; 1 hrnek mouka pšeničná hladká; 1 hrnek mouka pšeničná polohrubá; 3 PL kakao holandského typu; 1 bal kypřicí prášek do perníku; 1 bal vanilkový cukr; 1 hrnek třtinový cukr; 1 hrnek mléko; 0 hrnku rostlinný olej; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

3,7 (446x)

marcela.said

25. 7. 2022

Image professionals

Velmi snadné

< 50 min

3,7 (446x)

Krásně vláčný, nadýchaný a šťavnatý. Přesně takový je moučník, který miluje snad každý - perník s jablky. Čerstvě upečený perník, s citronovou polevou na povrchu, krásně provoní celý váš dům a připomene nedělní odpoledne u babičky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Postup přípravy

Jablka omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Jak uchovat jablka na zimu a vytěžit z nich maximum

V misce dobře promíchejte všechny sypké suroviny – prosetou mouku s kakaem, kypřicím práškem do perníku, vanilkovým i třtinovým cukrem. K odměření použijte hrnek o objemu 250 ml.

Přilijte mléko, olej, vajíčka a utřete na hladkou směs.
Nakonec přidejte nastrouhaná jablka a dobře zamíchejte, aby vzniklo hustší těsto.
Připravené těsto vylijte do máslem vymazaného a moukou vysypaného plechu (cca 25 × 35 cm) a pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Propečení ověřte zapíchnutím špejle do těsta. Pokud je po vytažení suchá, bez stopy syrového těsta, je perník hotový.
Po upečení polijte ještě horký perník polevou z moučkového cukru a citronové šťávy a nechte vychladnout. Nebo ho nepolévejte a po vychladnutí ho poprašte moučkovým cukrem.

_{Ilustrační foto: Image Professionals}