Pestrá polévka s bylinkami

Pestrá polévka s bylinkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Pestrá polévka s bylinkami

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (1)
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2102 kcal
Bílkoviny 82 g
Cukr 266 g
Tuky 73 g
Vláknina 21 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kedlubny můžete chroupat zasyrova, nakrájet nebo nastrouhat je do salátů, ale skvělé jsou i tepelně upravené. Zkuste je přidat třeba do pestré zeleninové polévky. 

Související recepty

Suroviny

máslo 1 PL
cibule 1 ks
nakrájená nadrobno
česnek 4 stroužky
drcený
sůl 1 ČL
kurkuma (mletá) 1 ČL
římský kmín 1 ČL
drcený
mrkev 1 ks
nakrájená na kostičky
řapíkatý celer 1 ks
nakrájený na plátky
kedlubna 1 ks
velká nebo 2 malé, nakrájené na kostičky
vývar kuřecí 1 l
klobása čerstvá 2 ks
tepelně neopracovaná
rýže 1 hrnek
uvařené
mangold 1 hrnek
nakrájený nahrubo
koriandr 0.5 hrnku
čerstvý
petrželka 0.5 hrnku
hladkolistá
kopr 0.5 hrnku
citronová kůra
najemno nastrouhaná z 1 citronu
citronová štáva 0.25 hrnku

Postup

1

V hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm cibuli dosklovita. Přidejte česnek, sůl, koření a nechte rozvonět. Přidejte mrkev, celer, kedlubnu, promíchejte, přilijte vývar a vařte 10–15 minut, aby zelenina změkla.

2

Klobásky vymáčkněte ze střívek, udělejte z nich kuličky a vložte do polévky. Pět minut povařte, pak vmíchejte rýži a mangold a ještě minutku prohřejte.

3

Odstavte, vmíchejte nahrubo nakrájené bylinky, citronovou kůru a dochuťte citronovou šťávou. Podávejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Jak na to

Učíme se od mistra: Poctivý hospodský guláš

Říká se, že na guláši si pochutnáte jen v hospodě. Přesvědčíme vás, že ho zvládnete uvařit i doma. S návodem krok za krokem připravíte pod vedením šéfkuchaře Zdeňka Marcína dokonale vyladěný guláš. Naučíte se opéct cibulku...
  • Novinky a zajímavosti

Vše o povidlech: Sladit či nesladit, péct či vařit?

Komu úroda přála, tomu se plní mísy švestkami a dalším ovocem. Nejlepším způsobem, jak zpracovat ovoce a vybavit se zásobami na zimu, je zavařování. Jednou z nejlahodnějších variant jsou pak bezesporu povidla. Zajímá vás jejich příprava,...
  • Suroviny

Kapary: poupata i plody s dokonalou chutí

Na malé, zelené, oválné kuličky kyselé chuti zvané kapary narazíte především ve Středomoří nebo ve sklenici nakládaných sušených rajčat, oliv či ančoviček. Víte, co vlastně kapary jsou a jaké mají účinky na zdraví? ...
  • Tipy a triky

Jak zpracovat šípky? Zkuste čaj, džem nebo omáčku

Šípková, nebo také psí růže u nás roste planě nejčastěji podél polních cest. Že jsou šípky mimořádně cenné plody plné vitamínů, věděly nejen naše babičky, ale i naši pravěcí předkové, kteří je už tehdy sbírali. ...

Obchod Apetit