Pestrá zeleninová polévka

Name: Pestrá zeleninová polévka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: květák; mrkev; kedlubna; hrášek; máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (79x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (79x)

Neobyčejně variabilní polévka: záleží jen na vás, jakou sezonní zeleninu použijete. Jemné nakrájení a osmahnutí na másle krásně zvýrazní chuť. Pestrá zeleninová polévka je hravé využití jarní zeleniny, kterou máte právě doma.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Květák rozeberte na drobné růžičky. Mrkev i kedlubnu oloupejte a nakrájejte na plátky, nudličky nebo drobné špalíčky.
Máslo rozpusťte v polévkovém hrnci. Zeleninu na něm lehce osmahněte, aby chytla barvu.
Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Stáhněte oheň a vařte mírným varem 15-20 minut. Zelenina by měla zůstat na skus.
Polévku osolte a opepřete podle potřeby. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

Jak vylepšit vývar nebo zeleninovou polévku? Vsaďte na snadné domácí nudle

Co přidat do polévky, aby byla sytější? Tipy na domácí zavářky, nudle, nočky a sypání

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Vychází nová kniha Hanky Zemanové

Pět let po vydání úspěšné kuchařky vychází propagátorce biopotravin Hance Zemanové druhá, dlouho očekáváná kniha BioAbecedář. I tentokrát je to publikace plná receptů a informací pro ty, kteří si oblíbili biovaření a zdravý životní styl.