Neobyčejně variabilní polévka: záleží jen na vás, jakou sezonní zeleninu použijete. Jemné nakrájení a osmahnutí na másle krásně zvýrazní chuť. Pestrá zeleninová polévka je hravé využití jarní zeleniny, kterou máte právě doma.
Související recepty
Postup
1
Květák rozeberte na drobné růžičky. Mrkev i kedlubnu oloupejte a nakrájejte na plátky, nudličky nebo drobné špalíčky.
2
Máslo rozpusťte v polévkovém hrnci. Zeleninu na něm lehce osmahněte, aby chytla barvu.
3
Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Stáhněte oheň a vařte mírným varem 15-20 minut. Zelenina by měla zůstat na skus.
4
Polévku osolte a opepřete podle potřeby. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Související články
