Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pikantní nudle s houbami shiitake a brokolicí

Pikantní nudle s houbami shiitake a brokolicí
ZDROJ: BBC Good Food
sdílet:

Pikantní nudle s houbami shiitake a brokolicí

5/5 Počet hodnocení: 2
Do 20 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1167 kcal
Bílkoviny 74 g
Sacharidy 145 g
Tuky 25 g
Vláknina 10 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Houby shiitake dodávají tomuto zdravému a rychlému jídlu "masitou" strukturu a chuť. Brokolice je krásně křupavá, a pro ještě křupavější zážitek jí společnost dělají oříšky kešú.

Suroviny

vývar zeleninový 500 ml
lze nahradit zeleninovým bujónem
nudle 2 porce
2 hnízda asijských vaječných nudlí
brokolice 1 hlávka
sezamový olej 1 PL
+ další k podávání
houby 250 g
shiitake nakrájené na silné plátky
česnek 1 stroužek
nasekaný najemno
chilli sušené ½ ČL
ideálně chilli vločky
jarní cibulka 4 ks
nakrájená najemno
kešú 1 hrst
opražené

Postup

1

Nudle vařte asi 2 minuty v zeleninovém vývaru. Pro tento účel je možné použít i kostku zeleninového bujónu s nízkým obsahem soli.

2

Potom přidejte do hrnce brokolici a vařte další 2 minuty.

3

Šálek vývaru uchovejte a odložte stranou, zbytek tekutiny z nudlí a brokolice slijte.

4

Dobře rozpalte pánev nebo wok a vlijte sezamový olej.

5

Přidejte houby a opékejte asi 2 minuty, dokud nezezlátnou.

6

Potom k nim přidejte česnek, chilli vločky a bílou část jarní cibulky – smažte další minutu a pak přisypte uvařené nudle a brokolici.

7

Přilijte 3 lžíce vývaru a omáčku hoisin a pomocí kleští nebo dřevěných hůlek nudle ješte asi minutu promíchávejte.

8

Nudle podávejte posypané nasucho opraženými oříšky kešú a zbylou jarní cibulkou. Podle chuti můžete přidat ještě trochu sezamového oleje.

Zdroj: BBC Good Food

 

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč