Pikantní špagety

Name: Pikantní špagety
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 80 g chorizo; 450 g špagety (těstoviny); 1 hrst petrželka; 2 ks paprika kapie; 2 PL olivový olej; 0 PL pepř mletý; 50 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

2,8 (25x)

Redakce Apetit

30. 9. 2016

Immediate Media

Immediate Media

Velmi snadné

< 20 min

2,8 (25x)

Těstoviny jsou nejběžnější ‚rychlovkou‘, ale to neznamená, že musí být pokaždé stejné. Připravte si rychlou večeři v podobě pikantních špaget à la aglio olio. Tenké plátky choriza můžete zaměnit za libovou anglickou slaninu, vegetariáni za plátky rajčat a kolečka oliv... Tomu říkáme skutečná domácí kouzla!

Nezhasínat obrazovku

Na 4 porce

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 porce

80.00 g chorizo - nakrájené na jemné plátky (lze nahradit anglickou slaninou nebo rajčaty)
450.00 g špagety (těstoviny)
1.00 hrst petrželka
2.00 ks paprika kapie - nakládané
2.00 PL olivový olej
0.50 PL pepř mletý
50.00 g parmazán - nastrouhaný
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 433.5 kcal
Bílkoviny 20.75 g
Sacharidy 38.25 g
Tuky 18.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve velkém hrnci uveďte vodu do varu. Chorizo mezitím nakrájejte nebo rozstříhejte na proužky. Pokud jste se rozhodli pro rajčata, nakrájejte je nadrobno, stejně jako papriky.
Vařící vodu osolte a vhoďte do ní špagety. Povařte tři minuty.

Jak jednoduše odměřit špagety na porci

Ve velké pánvi rozehřejte olej, vsypte na něj chorizo i papriky a opepřete. Smažte asi minutu, až se šťáva zbarví do červena.
Než slijete špagety, dejte stranou naběračku vody z hrnce, v němž se vařily. Zbylou vodu slijte a špagety i ostatní suroviny vsypte na pánev.

Jak využít vodu z vaření těstovin

Přidejte petrželku a parmazán, dobře promíchejte a trochu zřeďte vodou ze špaget. Podávejte se zbylým parmazánem, aby si každý mohl svou porci poprášit podle chuti.

Co znamená aglio olio?

Tajemství parmezánu: co skrývá jeho vysoká cena

Spaghetti alla Nerano: Recept Stanleyho Tucciho z filmu Ďábel nosí Pradu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

metalmaus

30.11.2007 10:44

krásně to vonělo, moc hezky vypadalo, ale co se týče pikantnosti, jsem to čekal více pikantní alias ostřejší. přístě použiju čerstvý pepř.

Claire

19.08.2008 14:50

Zkuste radši chili, ostří lépe a není tak aromatické, pepř by ve větším množství mohl převládnout nad paprikovou chutí.

Alena

29.08.2007 14:56

Recept se nachází v č. 7/04, str.16

Recept je součástí kolekce

59receptů

Skvělé večeře pro horké letní dny, u kterých se nezapotíte: Uvařte si jednoduché špagety puttanesca nebo tabouleh

12receptů

3 osvědčené způsoby, jak snadno a rychle připravit jídlo na dovolené

Související články

Jen pro otrlé. 5 nejpálivějších jídel světa

Máte v oblibě mírně kořeněná jídla? Nebo patříte mezi drsňáky, kteří si už neumí své denní menu bez porce pálivé omáčky ani představit? Ať už je to jakkoli, těmto pekelně pikantním specialitám se (možná) budete chtít oklikou vyhnout. Podívejte se s námi na pětici nejpálivějších asijských jídel na světě, které vás rozhodně nenechají chladnými.