Pistáciová zmrzlina

Name: Pistáciová zmrzlina
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 375 g mascarpone; 4 ks vejce; 1 ČL citronová kůra; 90 g krupicový cukr; 200 g pistácie

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (12x)

Redakce Apetit

30. 11. 2015

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (12x)

Sněhová zmrzlina? Dvojnásobné potěšení!

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8 osob

375.00 g mascarpone
4.00 ks vejce žloutky a bílky zvlášť
1.00 ČL citronová kůra
90.00 g krupicový cukr
200.00 g pistácie loupané, nesolené

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3636 kcal
Bílkoviny 99 g
Sacharidy 136 g
Tuky 292 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mascarpone prošlehejte se žloutky, mátovou esencí a citronovou kůrou.
Bílky vyšlehejte dotuha, přisypte cukr a prošlehejte. Vyšlehané bílky opatrně vmíchejte do mascarpone.
Směs přesuňte do zmrzlinovače a nechte vymíchat zmrzlinu. Nemáte-li zmrzlinovač, dejte směs do plastové krabičky a vložte ji do mrazáku. Každou půlhodinku směs promíchejte tak, abyste rozbili zmrzlé krystalky. Nakonec vmíchejte pistácie a nechte zcela ztuhnout. Podávejte s pusinkami podle základního receptu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/1

Uložit do kuchařky 54x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

20x skvělá domácí zmrzlina

Související články

Známe vítězný větrník říjnové výzvy Sladké trojky. V listopadu o voucher na 1000 Kč můžete soutěžit i vy

Větrníky patří k nejoblíbenějším dezertům a v říjnové cukrářské výzvě Apetitu se soutěžilo, kdo připraví ten nejlákavější a nejnápaditější větrník. Soutěžící se pustili do pečení s velkou dávkou kreativity, fantazie i preciznosti – vznikly tak dezerty, které potěšily nejen chutí, ale i vzhledem. Vybrat vítěze nebylo vůbec jednoduché, vyhrát si totiž tentokrát zasloužili opravdu všichni.