Plněné brambory

Name: Plněné brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 450 g hovězí maso mleté; 1 ks cibule; 300 ml vývar hovězí; 1 PL rajčatová passata - pyré; 4 ks brambory; 50 g čedar

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,3 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Flickr.com, George Wesley & Bonita Dannells

Snadné

< 60 min

4,3 (16x)

Efektní pečené brambory se šťavnatou náplní

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Maso osmažte na cibulce dohněda. Zastříkněte worcestrem a ještě minutku poduste. Přilijte vývar a rajčatové pyré. Zakryjte, stáhněte plamen a zvolna duste ještě dvacet minut. Mezitím dejte brambory i se slupkou do mikrovlnky na 600 W. Za dvacet minut budou uvařené.
Až trochu vychladnou, rozpulte je a lžičkou vydlabejte vnitřek tak, aby vznikla jakási miska. Vydlabanou část dejte do misky, osolte a opepřete. Přidejte mléko i máslo a všechno smíchejte; výsledkem by měla být hustší bramborová kaše.

Troubu předehřejte na 200 °C, gril na maximum. Vydlabané brambory dejte do mělké zapékací mísy a plňte je připravenou masovou směsí. Pokud vám masová směs přebývá, chladlou ji uchovejte v lednici a použijte další den – třeba ke špagetám.
Celé dílo korunujte čepicí z bramborové kaše a pak vše ještě posypte nahrubo nastrouhaným čedarem. Zapékejte, aby se sýr rozpustil a zezlátl a masová směs se prohřála; trvá to asi patnáct až dvacet minut. Podávejte se zeleninovým salátem.

Pro vegetariány
Na másle poduste doměkka nakrájený pórek. Pak ho vmíchejte se 2 žloutky, trochou mléka a strouhaným sýrem do bramborové hmoty. Přidejte 2 ušlehané bílky, naplňte brambory a zapečte dozlatova.

Brambory: jejich cesta i přehled druhů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Plněné brambory

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Plněné pečené brambory s česnekem a bylinkami

Plněné pečené brambory se slaninou a kukuřicí

15receptů

Máte doma pár brambor? Vyzkoušejte 15 receptů na plněné brambory a udělejte z nudné přílohy hlavní chod

15receptů

15 receptů na plněné brambory: Univerzální pochoutka pro každou příležitost!

Související články

Bereme ji jen jako zeleninu plnou vody, ale ona skrývá vitaminy a vlákninu, které často zbytečně vyhazujeme

Přelom července a srpna patří okurkám. Ne proto, že by ostatní ovoce a zelenina nebyly dobré, ale právě teď je okurka na vrcholu své sezony – k dostání od českých pěstitelů a v nejlepší formě. Chladivá, šťavnatá, nízkokalorická a v horkých dnech neodolatelně osvěžující. Je to zelenina, kterou jíme téměř bez přemýšlení, a přitom skrývá mnohem víc, než by se na první pohled zdálo.