Nákup na tržišti připomíná staré dobré časy, které nejspíš, stejně jako my, nepamatujete. Není proto od věci inspirovat se kuchařskými knihami z těch dob. Za tenhle báječný recept na povidlové taštičky z bramborového těsta děkujeme dámám Kejřové a Kuchařové.
Suroviny
Postup
Nastrouhané brambory dejte do mísy, přidejte mouku, sůl a 40 g másla (promněte ho s moukou) a vejce.
Důkladně vypracujte těsto a rozválejte ho na cca půlcentimetrový či tenčí plát a nakrájejte na čtverce o straně zhruba deset centimetrů.
Naplňte tuhými povidly, kraje přeložte do trojhranu a důkladně přitiskněte, aby se těsto spojilo.
Vařte ve velkém hrnci vroucí vody zhruba sedm minut, pak vylovte.
Mezitím opečte strouhanku a rozpusťte 50 g tuku.
Bramborové taštičky podávejte maštěné a sypané opraženou strouhankou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Netradiční menu z trhu: Pro objevitele nových chutí(3 recepty )
- 11 skvělých receptů, jak připravit brambory na sladko(11 receptů )
- 40x povidla a co s nimi!(40 receptů )