Salát s okurkou a tahini zálivkou

Salát s okurkou a tahini zálivkou

Hodnocení receptu
Průměr: 4.2 ()
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 960 kcal
Bílkoviny 27 g
Cukr 38 g
Tuky 70 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Salát s orientálním šmrcem. Neobvyklé koření posune i běžné ingredience jako je bílé zelí a okurka na úplně jinou úroveň!

Suroviny

tahini 70 g
citronová štáva 80 ml
olivový olej panenský 2 PL
česnek 1 stroužek
drcený
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
zelí bílé 500 g
nakrouhané na tenké nudličky
řapíkatý celer 2 ks
zbavené konců s lístky a nakrájené na tenké plátky
okurka 1 ks
polní, oloupaná a nakrájená na kolečka
okurka 1 ks
salátová, nakrájená na kolečka
petrželka 1 svazek
nakrájená nadrobno
koření sumac 1 ČL
neboli sumah

1 V misce smíchejte na zálivku pastu tahini, citronovou šťávu, olej a česnek s 1 lžící vody. Osolte a opepřete.

2 Těsně před podáváním v míse promíchejte nakrouhané bílé zelí, plátky řapíkatého celeru, obě okurky, nakrájenou petrželku a připravenou zálivku.

3 Přeneste do servírovací nádoby a posypte kořením sumah.

NĚCO NAVÍC
Sumah používá arabská a zakavkazská kuchyně. Má červenou barvu a typicky nakyslou chuť. Koupíte ho v obchodech s arabskými potravinami nebo přes internet, například na www. koreni.cz

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Jak na to

9 tipů na sytější letní salát

V době horkých letních dnů jsou saláty osvěžující součástí našeho jídelníčku. Salát ale nemusí být jen talíř plný zeleniny, který připomíná spíše lehký předkrm. S pár triky se může s přehledem stát hlavním chodem. Co do salátu přidat, aby...
  • Tipy a triky

Okurky nakládačky: od pěstování k nakládání

Mezi tradiční delikatesy patří nakládané okurky. Ať už se chystáte na vlastní úrodu nebo si pro okurky raději zajdete na trh, podívejte se na naše tipy, jak se vybavit na domácí nakládání a na co si dát pozor. Nezapomněli jsme ani na...
Komerční sdělení
  • Koktejl

K létu patří piknik a bublinky!

I ty, Brute? Pod označením Brut Nature se skrývají sekty, které mají 0-3 gramů cukru na litr. Zpravidla to znamená, že do vína nebyl přidán žádný cukr. Extra Brut jsou zase sekty s obsahem zbytkového cukru 0-6 g na litr. A vína označen...

Obchod Apetit