Salát s okurkou a tahini zálivkou

Salát s okurkou a tahini zálivkou

Hodnocení receptu
Průměr: 4.2 ()
Do 30 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 960 kcal
Bílkoviny 27 g
Cukr 38 g
Tuky 70 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Salát s orientálním šmrcem. Neobvyklé koření posune i běžné ingredience jako je bílé zelí a okurka na úplně jinou úroveň!

Suroviny

tahini 70 g
citronová štáva 80 ml
olivový olej panenský 2 PL
česnek 1 stroužek
drcený
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
zelí bílé 500 g
nakrouhané na tenké nudličky
řapíkatý celer 2 ks
zbavené konců s lístky a nakrájené na tenké plátky
okurka 1 ks
polní, oloupaná a nakrájená na kolečka
okurka 1 ks
salátová, nakrájená na kolečka
petrželka 1 svazek
nakrájená nadrobno
koření sumac 1 ČL
neboli sumah

1 V misce smíchejte na zálivku pastu tahini, citronovou šťávu, olej a česnek s 1 lžící vody. Osolte a opepřete.

2 Těsně před podáváním v míse promíchejte nakrouhané bílé zelí, plátky řapíkatého celeru, obě okurky, nakrájenou petrželku a připravenou zálivku.

3 Přeneste do servírovací nádoby a posypte kořením sumah.

NĚCO NAVÍC
Sumah používá arabská a zakavkazská kuchyně. Má červenou barvu a typicky nakyslou chuť. Koupíte ho v obchodech s arabskými potravinami nebo přes internet, například na www. koreni.cz

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Tipy a triky

5 triků pro dokonalý burger

Upéct mleté maso není ničím složitým. Pro dokonalý požitek z domácího burgeru je však třeba držet se několik pravidel. Připravili jsme pro vás 5 tipů zaručujících prvotřídní kulinářský...
  • Novinky a zajímavosti

Dokonalé hranolky nejen z brambor

Když se řeknou hranolky, většinou si člověk vybaví ty bramborové. Zkusili jste ale například připravit hranolky z celeru, batátů nebo červené řepy? Vyzkoušejte netradiční hranolky a podívejte se s námi, jak docílit dokonalé chuti a...

Obchod Apetit